Tatlı Tarifi Şeker hamurlu pastam (Kızımın sponsorluğunda)

MUTFAKTAYIM .!.:

bayıldım bayıldım çok güzel ellerine sağlık

Genişletmek için tıkla...

goncat .!.:

Çok güzel olmuş ellerinize sağlık :)

Benim bir sorum var: gıda boyasını şeker hamuruna hangi aşamada koyuyorsunuz?

Genişletmek için tıkla...

vuslat79 .!.:

Merhaba,

Öncelikle bütün yarışmacı arkadaşlara başarılar diliyorum ve tarifime geçiyorum.

Fotoğraf çekimi ve sunum tabağında ki güller kızıma aittir


Pandispanya için:

• 8 yumurta
• 4 kahve fincanı toz şeker
• 3 kahve fincanı un
• 3 kahve fincanı nişasta
• Yarım su b. su

Eki Görüntüle 736850
Krema için:

• 3 yumurta sarısı
• 12 çorba k. toz şeker
• 3 çorba k. un
• 3 çorba k. nişasta
• 2 paket kremşanti
• 2 su b. süt

Eki Görüntüle 736851


İlk olarak yumurta aklarını ve sarılarını ayırıyoruz.
Eki Görüntüle 736858 Eki Görüntüle 736859

Şekerin yarısını aklarına, yarısını da sarılarına ekliyoruz.
Eki Görüntüle 736860
Aklarını kar haline gelinceye kadar çırpıyoruz.
Eki Görüntüle 736861
Eki Görüntüle 736865
Daha sonra yumurta sarılarını eklediğimiz şekerle mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz,
üzerine yarım su b. suyu ekleyip karıştırıyoruz.
Eki Görüntüle 736867
Eki Görüntüle 736868
Ardından yumurta aklarının üzerine ekliyoruz.
Eki Görüntüle 736869
Unu ve nişastayı eleyerek karışıma ekliyoruz.
Eki Görüntüle 736870

Spatula yardımı ile alttan üste karıştırıyoruz.
Eki Görüntüle 736871



Harcı yağlanmış kalıba döküyoruz. 160 derece fırında 30-40 dakika pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 736872
Pişen keki soğumaya bırakıyoruz.

Krema malzemelerini tencereye alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Eki Görüntüle 736875
Eki Görüntüle 736876
Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.

Eki Görüntüle 736874
Ilıdıktan sonra 6-7 dakika mikserle çırpıyoruz.
Eki Görüntüle 736878
Keki 3 parçaya ayırıyoruz. Alt tabana kremayı yayıyoruz.
İkinci kat keki üzerine koyup tekrar kremayı yayıyoruz.
Eki Görüntüle 736879
Eki Görüntüle 736880

Son parçayı koyduktan sonra etrafını krem şanti ile kaplıyoruz. Buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.

Eki Görüntüle 736881
Şeker hamuru için:

• 450 gr. marsmallow şekeri
• 4 çorba k. su
• Alabildiği kadar pudra şekeri
• Gıda boyası

Şeker hamuru için marsmallow şekerlerini ısıya dayanıklı bir kaba alıyoruz benmari usulü kaynayan suyun üzerinde çok fazla yaklaştırmadan eritiyoruz. Ardından su ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.

Eki Görüntüle 736882 Eki Görüntüle 736892
Pudra şekerini yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz.
Eki Görüntüle 736889
Şeker hamurunu tezgaha biraz nişasta ve ya pudra şekeri serpip pastanın üzerini kaplayacak şekilde açıyoruz.Eki Görüntüle 736891
Hamurla pastanın üzerini kaplıyoruz.
Eki Görüntüle 736896
Kenarlardan sarkan hamuru kesiyoruz.

Eki Görüntüle 736897
Üzerine şeker hamurundan güllerle süsleme yapıyoruz.
Eki Görüntüle 736900 Eki Görüntüle 736901


Ve pastamız sunuma hazır.

Eki Görüntüle 736904
Eki Görüntüle 736905
Eki Görüntüle 736906 Eki Görüntüle 736907 Eki Görüntüle 736908 Eki Görüntüle 736909

Afiyet olsun

Genişletmek için tıkla...

MUTFAKTAYIM .!.:

selam pastayı az önce kız kardeşime gösterdim oda hayran kaldı

Genişletmek için tıkla...

hybris .!.:

Vayy ellerine sağlık, ben şeker hamurunu doğru dürüst açamıyorum bile. Sen birde tutmuş şeker hamurunu kendin yapmışsın harika

Genişletmek için tıkla...

tanem111 .!.:

Canım ellerine sağlık çok güzel görünüyor çok beğendim
Buaralara uğramıyorum diyetteyim diye adayanamadım bir bakmayayım dedim keşke bakmasamıydım yarışmada başarılar tatlım

Genişletmek için tıkla...

vuslat79 .!.:

Çok teşekkür ederim canım Boş ver diyeti canım gel pasta yiyelim

Genişletmek için tıkla...

ChocolateChips .!.:

ellerinize saglık harika

Genişletmek için tıkla...

nepertes .!.:

çok beğendim haftaya kızımın doğum günü ve aynısını yapmak istiyorum yalnız anlamadığım birşey var.krema malzemeleri içinde krem şanti de yazıyor.o kremaya katılmıyor değilmi?ayrı olarak üstünü kaplamak için yapılıyor sanırım.bunu açıklarsanız sevinirim.ilk defa yapıcam inşallah becerebilirim.

Genişletmek için tıkla...

letizia .!.:

Harika görünüyor ellerinize sağlık.

Genişletmek için tıkla...