- 17 Ağustos 2011
- 26.357
- 167.835
- 798
Herkese merhaba.
Daha dün gibi, bir buçuk ay önce nevreste çorba tarifleri topigini açmıştı, ne seçsek diye heyecanlardaydik. Malesef bir buçuk ayda çok şey değişti, kaybedilen pek çok şeyin içinde neşe ve hayattan alınan keyif de var :/
Umarım bu güzel ramazan ayıyla beraber yaralar bir nebze de olsa sarılır.
Sizlerle vereceğim tarif bol şifali, hasta iyileştirir bir tavuk çorbası.
Malzemeleri sayayım;
Tavuk suyu için
Kemikli tavuk (ben iki baget kullandım)
Defne yaprağı
Tane karabiber
2 soğan
Sarımsak
Çorba için
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kaşık tereyağ
1 Havuc
Yarım çay bardağı Tel şehriye
2 kaşık un
Tuz
Terbiyesi icin
1 Yumurta sarisi
1 Limon suyu
1 kaşık un
Üstü için
nane,maydanoz,dereotu vs yeşillik
Malzeme listesi coook uzun oldu ama aslında her evde olan şeyler . Sevdiğinizi ekleyip sevmediğinizi çıkarabilirsiniz.
Tavuk suyu için 5-6 bardak suyun içine kemikli etimizi, sarımsakları, soğanları,defne yapraklarını ve tane karabiberleri ekliyoruz.
Biz bitmiş limonları temizleyip buzluğa kaldırıyoruz, iki tane de ondan ekledim. Siz de limon dilimleyebilirsiniz.
Tavuga çatal batirip didiklenecek kıvama geldiğinde ocaktan alın.
Sarımsakları sonradan kullanmak üzere kenara ayırıp kalan tavuk suyunu süzün,
Tavukları da tel tel didikleyin.
Bir adet havucu küp küp kesip tavuk suyundan çıkarttıniz sarımsakları ezin
1 yemek kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile dilimledigimiz havuç, ezilmiş sarımsakları bir dakika kadar kavurun
Bir dakika kadar sonra üstüne iki çorba kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Üstüne süzülmüş tavuk suyunu ve yarım çay bardağı sehriyeyi ekleyin.
Didmis olduğunuz tavuklari ekleyin
10 dakika kadar kaynatın.
Terbiyesi için derince bir kapta bir limon suyu, bir yumurta sarısı ve bir kaşık unu güzelce çırpın. Çorbanın suyundan alıp ilitip çırpmaya devam edin, corbaniza dökün
Üstüne tuz, arzuya göre karabiber ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Almaya yakın nane, dereotu,maydanoz... Artık evde müsait ne yeşillik varsa içine atın.
Ve hazır....
Dilerseniz bu şekilde servis edebilir, dilerseniz yağ ve kirmizibiber kizdırıp öyle servis edebilirsiniz .
Deneyen herkesin ellerine sağlık, yiyen herkese de şifa olsun inşallah
Yeni ayın yarışmasında görüşmek üzere
Daha dün gibi, bir buçuk ay önce nevreste çorba tarifleri topigini açmıştı, ne seçsek diye heyecanlardaydik. Malesef bir buçuk ayda çok şey değişti, kaybedilen pek çok şeyin içinde neşe ve hayattan alınan keyif de var :/
Umarım bu güzel ramazan ayıyla beraber yaralar bir nebze de olsa sarılır.
Sizlerle vereceğim tarif bol şifali, hasta iyileştirir bir tavuk çorbası.
Malzemeleri sayayım;
Tavuk suyu için
Kemikli tavuk (ben iki baget kullandım)Defne yaprağı Tane karabiber2 soğanSarımsak Çorba için
2 yemek kaşığı sıvı yağ1 kaşık tereyağ 1 HavucYarım çay bardağı Tel şehriye 2 kaşık unTuzTerbiyesi icin
1 Yumurta sarisi1 Limon suyu1 kaşık unÜstü için
nane,maydanoz,dereotu vs yeşillikMalzeme listesi coook uzun oldu ama aslında her evde olan şeyler . Sevdiğinizi ekleyip sevmediğinizi çıkarabilirsiniz.
Tavuk suyu için 5-6 bardak suyun içine kemikli etimizi, sarımsakları, soğanları,defne yapraklarını ve tane karabiberleri ekliyoruz.
Biz bitmiş limonları temizleyip buzluğa kaldırıyoruz, iki tane de ondan ekledim. Siz de limon dilimleyebilirsiniz.
Tavuga çatal batirip didiklenecek kıvama geldiğinde ocaktan alın.
Sarımsakları sonradan kullanmak üzere kenara ayırıp kalan tavuk suyunu süzün,
Tavukları da tel tel didikleyin.
Bir adet havucu küp küp kesip tavuk suyundan çıkarttıniz sarımsakları ezin
1 yemek kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile dilimledigimiz havuç, ezilmiş sarımsakları bir dakika kadar kavurun
Bir dakika kadar sonra üstüne iki çorba kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Üstüne süzülmüş tavuk suyunu ve yarım çay bardağı sehriyeyi ekleyin.
Didmis olduğunuz tavuklari ekleyin
10 dakika kadar kaynatın.
Üstüne tuz, arzuya göre karabiber ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Almaya yakın nane, dereotu,maydanoz... Artık evde müsait ne yeşillik varsa içine atın.
Ve hazır....
Dilerseniz bu şekilde servis edebilir, dilerseniz yağ ve kirmizibiber kizdırıp öyle servis edebilirsiniz .
Deneyen herkesin ellerine sağlık, yiyen herkese de şifa olsun inşallah
Yeni ayın yarışmasında görüşmek üzere
çok güzel olmuş canım benim eline sağlık 
