Yöresel Tarif Şıhıl Mahşi (Dolmaların Şahı) - Hatay Mutfağı

Jou .!.:

Orii şahanee gözüküyorr ellerine sağlık bol şans

Genişletmek için tıkla...

Zekta1 .!.:

Çok güzel görünüyor yarışma da başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...

tolin .!.:

Ben de kk nin şahiyim ne var

Genişletmek için tıkla...

Oriana .!.:

Herkese merhaba hanımlar, bu ay ki tarifim Hatay yöresine ait şıhıl mahşi - dolmaların şahı anlamına gelen bir çeşit kabak dolması aslında. Ama eminim ki hiç bu kadar lezzetli bir kabak dolması yemediniz daha önce Tarife geçiyorum
Eki Görüntüle 3315094
Malzemeler
Eki Görüntüle 3315101

• 1 kg kabak
• 500 gram kıyma
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 2 adet yada bir büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 avuç doğranmış maydanoz

Salçalı naneli su için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Üzeri için

• 1 su bardağı çırpılmış yoğurt

Yapılış

1. kabakları yıkadıktan sonra oyma aparatı arkasıyla üzerine şekil verin. Eki Görüntüle 3315100
2. Kabakları ikiye bölün ve içlerini oyun. İçlerini atmayın üzerini kapatmak için kullanıcaz bir kısmını.
3. Kabakları kızgın yağda hafif yumuşayana kadar kızartın.Eki Görüntüle 3315102
4. Ayrı bir tavada yemeklik doğradığınız soğanı soteleyin.Eki Görüntüle 3315103
5. Üzerine isteye bağlı dolmalık fıstık koyun (ben kullanmadım)
6. Ardından domates salçasını da ekleyin.Eki Görüntüle 3315105
7. Kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin kıyma suyunu salıp çektiğinde üzerine haşlanmış nohutları ekleyin.Eki Görüntüle 3315107 Eki Görüntüle 3315108 Eki Görüntüle 3315110
8. En son ince kıyılmış maydanozları, tuz ve karabiberi de ekleyip altını kapatın.Eki Görüntüle 3315112
9. Kabakların içine kıymalı harcı doldurun ve kabak içinden üzerine bir parça koyup ağzını kapatın.Eki Görüntüle 3315113 Eki Görüntüle 3315114
10. Borcam ya da fırın kabına kabakları dizin. Bir kap içerisinde bir bardak suyun içine bir yemek kaşığı salça ve naneyi de ekleyip iyice karıştırın.Eki Görüntüle 3315116
11. Salçalı suyu kabakların üzerine dökün.Eki Görüntüle 3315117
12. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-40 dk pişirin.
13. Pişip pişmediğini kontrol edip fırından çıkartın. Eki Görüntüle 3315118

Gelelim sunum fotolarına
Eki Görüntüle 3315119
Eki Görüntüle 3315120
Eki Görüntüle 3315121
Eki Görüntüle 3315122
Eki Görüntüle 3315124

Deneyen arkadaşlara şimdiden afiyet olsun umarım beğenirsiniz

Genişletmek için tıkla...

60kiloyum .!.:

harika

Genişletmek için tıkla...

evlaefe .!.:

Genişletmek için tıkla...

Nane limon kabugu .!.:

Eline sağlık çok güzel olmuş yarışmada başarılar

Genişletmek için tıkla...

Oriana .!.:

cenna kuşumm teşekkür ederimm

Genişletmek için tıkla...

Oriana .!.:

hanım ablaam cok tesekkur ederım denemeni tavsıye edıyorum cok lezzetlı oldu

Genişletmek için tıkla...

Oriana .!.:

Herkese merhaba hanımlar, bu ay ki tarifim Hatay yöresine ait şıhıl mahşi - dolmaların şahı anlamına gelen bir çeşit kabak dolması aslında. Ama eminim ki hiç bu kadar lezzetli bir kabak dolması yemediniz daha önce Tarife geçiyorum
Eki Görüntüle 3315094
Malzemeler
Eki Görüntüle 3315101

• 1 kg kabak
• 500 gram kıyma
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 2 adet yada bir büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 avuç doğranmış maydanoz

Salçalı naneli su için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Üzeri için

• 1 su bardağı çırpılmış yoğurt

Yapılış

1. kabakları yıkadıktan sonra oyma aparatı arkasıyla üzerine şekil verin. Eki Görüntüle 3315100
2. Kabakları ikiye bölün ve içlerini oyun. İçlerini atmayın üzerini kapatmak için kullanıcaz bir kısmını.
3. Kabakları kızgın yağda hafif yumuşayana kadar kızartın.Eki Görüntüle 3315102
4. Ayrı bir tavada yemeklik doğradığınız soğanı soteleyin.Eki Görüntüle 3315103
5. Üzerine isteye bağlı dolmalık fıstık koyun (ben kullanmadım)
6. Ardından domates salçasını da ekleyin.Eki Görüntüle 3315105
7. Kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin kıyma suyunu salıp çektiğinde üzerine haşlanmış nohutları ekleyin.Eki Görüntüle 3315107 Eki Görüntüle 3315108 Eki Görüntüle 3315110
8. En son ince kıyılmış maydanozları, tuz ve karabiberi de ekleyip altını kapatın.Eki Görüntüle 3315112
9. Kabakların içine kıymalı harcı doldurun ve kabak içinden üzerine bir parça koyup ağzını kapatın.Eki Görüntüle 3315113 Eki Görüntüle 3315114
10. Borcam ya da fırın kabına kabakları dizin. Bir kap içerisinde bir bardak suyun içine bir yemek kaşığı salça ve naneyi de ekleyip iyice karıştırın.Eki Görüntüle 3315116
11. Salçalı suyu kabakların üzerine dökün.Eki Görüntüle 3315117
12. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-40 dk pişirin.
13. Pişip pişmediğini kontrol edip fırından çıkartın. Eki Görüntüle 3315118

Gelelim sunum fotolarına
Eki Görüntüle 3315119
Eki Görüntüle 3315120
Eki Görüntüle 3315121
Eki Görüntüle 3315122
Eki Görüntüle 3315124

Deneyen arkadaşlara şimdiden afiyet olsun umarım beğenirsiniz

Genişletmek için tıkla...

HanimKelesimiGetir .!.:

Rica ederim mervişcim ellerine sağlık olsun çok güzeldi

Genişletmek için tıkla...

MssPARE .!.:

Ellerine sağlık emeğine sağlık çok güzel olmuş bol şanslar canım ⚘

Genişletmek için tıkla...

Bllossom .!.:

Nefis gözüküyor ellerine sağlık

Genişletmek için tıkla...

Astoria .!.:

Ara ara yaparım çok lezzetli bir tarif. Siz de çok güzel hazırlamışınız, ellerinize sağlık. Daha önce denememiş arkadaşlara denemelerini mutlaka öneriyorum.

Genişletmek için tıkla...

ordinary .!.:

Kıymayı ekmek arasına koyup yiyesim geldi Ellerine sağlık.

Genişletmek için tıkla...