Bende bilmiyorum ama Senin için araştırdım
MALZEMELER
3-4 Adet sıkma tarhana
2 büyük baş kuru soğan
2 kaşık tereyağı
Tuz
Nane,kırmızı pul biber
YAPILIŞI;
Öncelikle tarhanaları 3-4 saat önceden soğuk suya koymalısınız.
İlk yarım saat suda kaldıktan sonra suyunu döküp tekrardan suya koyarak 2,5-3 saat kadar daha ıslatmaya bırakalım
Daha sonra bunları elimizle mıncıklayarak iyice dağılmasını sağlayalım.
Soğanları küçük küçük doğrayarak sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım
Kavrulan soğanların üzerine tarhanaları suyu ile beraber ekleyelim.
Kaynar suyu da 4 parmak geçecek kadar koyalım ve tuzunu ekleyelim
Yarım saat kırk dakika çorbamız pişecek
Arada suyuna kontrol edelim koyulaşırsa kaynar su ekleyelim.
Piştikten sonra tereyağında nane ve pul biberi kızdırıp üzerine döküp servis edelim afiyet olsun..