500 gr yağlı kıyma
1 çay bardağı ince bulgur (köftelik)
1 yemek kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kimyon
1çay bardağı rendelenmiş kaşar
2 diş sarımsak
tuz
Bulgurları ılık su ile ıslatalım. Şişen bulgurları, kıymayı, sarımsağı, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi, kimyonu koyup iyice yoğuralım. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp çöp şişe saplayalım. Sapladığımız kebapları şişten çekip bir tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 25 dk pişirelim.Yüzleri kızarınca çıkaralım. Kaşarları yüzüne serpelim.Yanına domates biberde pişirebilirsiniz. İsterseniz mangalda da yapabilirsiniz