Hamur İşleri Soğanlı Kiş Tarifi

Hamuru için;

3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
100 gr margarin

Üzeri için;

5 orta boy soğan
Mantar (isteğe bağlı)
2 adet domates
2 adet biber
1 yemek kaşığı salça
Kaşar peyniri




Öncelikle erittiğimiz margarini geniş bir kaba alıyoruz. Unu, tuzu, yoğurdu, yumurtayı ve kabartma tozunu döküp hamurumuzu yoğuruyoruz. (yumuşak bir hamur olacak) Soğanlarımızı ortadan ikiye bölüyoruz ve yarım ay şeklinde ince ince doğruyoruz. Geniş bir tavaya yağımızı ve soğanları koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından mantarı, salçayı ve ince doğranmış biberi döküp 2 dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz ( isterseniz bu karışıma karabiber ve pul biber ekleyebilirsiniz ) Hamuru yuvarlak borcama elimizle eşit şekilde yayıyoruz. Üzerine hazırladığımız iç malzemeyi döküp yayıyoruz. Ardından ince doğranmış domatesleri ve rendelenmiş kaşar peynirini üzerine döküp 180 derecelik fırında veriyoruz. Afiyet olsun:)


alıntı

Teşekkürler tarif için.