Börekler Sütlü Börek

Malzemeler:
3 adet yufka
125 gr. margarin 1/2si
150 gr. beyaz peynir
2 yumurta
1 kg. süt
maydanoz
1 çorba kaşığı sıvıyağ (borcamı yağlamak için)


1. Ilık sütün içine margarin ve yumurtaları karıştırın.
2. Maydanozu ince ince kıyın.
3. Peyniri ufalayın.
4. Yufkaları elinizle gelişigüzel parça parça koparın.
5. Maydanoz, peynir ve yufkaları sütlü karışıma ekleyin.
6. Yağlanmış orta boy borcama karışımı döküp 200' fırında yaklaşık 50-55 dk. üzeri kızarana kadar pişirin.


Afiyet olsun!

Nasıl yani tarifi okumaya başladığımda sütlü karışımı yufkanın arasına dökücez diye tahmin etmiştim ama yufkaları da sütün içine katıp borcama dökmek bana biraz tuhaf geldi :S