Gerekli Malzemeler:
- 200 gr. petit beurre bisküvi
- 100 gr. tereyağı
- 3/4 litre süt
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1/4 su bardağı süt
- 40 gr. tereyağı
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 4 iri yumurta
- 1 tatlı kaşığı badem esansı yada ezilmiş badem
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
- İlk olarak çok küçük parçalara ayırdığımız veya dövdüğünüz bisküvileri, erittiğiniz tereyağına ekleyerek karıştırın.
- İçine bisküviyi koyacağınız tart kabının dibini biraz yağ ile yağlamanız gerekmektedir.
- Hamuru eliniz ile bastırarak, tart kabının dibine yayın ve soğumasını bekleyin.
- 3/4 litre sütü kaynatın.
- Yumurta ve şekeri, şeker eriyinceye dek çırpın.
- Şekerin eriyip, karışımın köpüklendiğini görünce karıştırarak kaynamış süte ekleyin.
- Erimiş tereyağını, nişastayı, tuzu ve unu, biraz soğuk süt ile karıştırın.
- Önceden hazırladığını yumurta ve süt karışımına, un ve soğuk süt karışımını boşaltın ve tekrar karıştırın.
- Bu yepyeni karışıma badem esansını ekleyin ve karıştırdıktan sonra yaklaşık 5 dakika hafif ateşte karıştırarak pişirin
- Pişirmeye devam ettiğiniz karışıma tarçın ekleyin ve krema katılaşana dek kısık ateşte pişirin.
- Pişirdiğiniz bu kremayı, daha önce tart kabında hazırlamış olduğunuz bisküvi hamurunun üstüne dökün.
- Serin bir ortamda minimum 2 saat soğuması için bekletin. (Buzdolabına koymayın, dışarıda bir yer olsun)
- Soğuyan tartınızı kendi kabında servis edebilirsiniz.
