Poğaçalar Tam Ölçülü Kuru Mayalı Yumuşak Poğaça-Yuva Maya Sponsorluğunda

Mellly78

angels among us 🧚🏻‍♀️
Kayıtlı Üye
28 Aralık 2018
216
449
33
Herkese Merhaba,
En az iki gün bayatlamayan yumuşacık kuru mayalı poğaça tarifi;


  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı sıcağa yakın süt
  • 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket (10 gr ) (1 çorba kaşığı) instant kuru maya
  • 1 yumurta (sarisi üzerine beyazı hamurun içine)
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
İçi için;
beyaz peynir
Üzeri için;

çörek otu
09935E06-C20C-4A42-8EC5-773C132F2C84.jpeg


Yapılışı;

  1. Öncelikle derin bir kaba unumuzu koyup ortasını havuz gibi açıp içine sütü, şekeri ve mayamızı koyup ağzını kapatıp sıcak bir ortamda 30 dk mayalanmaya bırakıyoruz. Bu şekildeyken karıştırmıyoruz.
  2. 30 dk sonunda yumurta akını, tuzunu ve sıvı yağını ekleyip iyice yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak hale gelmeli.
  3. 30 dk üzeri kapalı olacak şekilde gene sıcak bir ortam da mayalandırıyoruz.
  4. Mayalanan hamurumuzdan mandalina boyunda parçalar koparıp elimizle açıp içine peynir koyup ağzını kapatıyoruz.
  5. Yağlı kağıtlı tepsimize sıralayıp yumurta sarısını sürüp çörek otumuzu döküyoruz.
  6. Önceden ısınmış fırında 180 derecede 20-25 dk pişiriyoruz.
E36D8DE1-90FF-4A64-8BB0-223CC736E576.jpeg
EC37B211-E811-4E9E-91FA-1E0D62F1D340.jpeg

F5513033-45B2-4955-9341-372BA3D5C2F6.jpeg
CCF77996-5457-4677-B5C2-3E78B386B97B.jpeg

Biraz soğuyunca servise hazır artık afiyet olsun.
ED09C156-8FCA-499F-BD4B-E58657A62D0A.jpeg
8D8327E8-2A0D-4729-8F21-BB96DB401F6D.jpeg
 
Son düzenleyen: Moderatör:
X