Çorbalar Tatar Çorbası

dilber

Guru
Kayıtlı Üye
19 Ekim 2007
6.067
3.552
448
Tatar Çorbası

Malzemeler:
2 Adet Orta boy patates
2 Adet Orta boy domates
1 Adet Kuru soğan
2 Çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşık sıvı yağ
2 Çorba kaşığı un
1 Çay kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı kuru nane
1 Adet et bulyon
Tuz
1.5 – 2 Litre sıcak su

Hazırlama:
Tencereye bir kaşık tere yağını,sıvı yağını koyup eritelim. Soğanı ince ince doğrayıp, tencereye ilave edelim . Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım. Patatesleri kabuklarını soyup, tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım. Patatesleri soğanlarla birlikte ara sıra karıştırarak kavuralım. Patatesler biraz yumuşayınca domateslerin kabuklarını soyup ,rendeleyip tencereye koyup karıştıralım. Bir kaç dakika daha kavurup üzerine 1.5 litre sıcak su ilave edelim. Tuzunu et bulyonu ekleyip, patatesler pişine kadar kaynatalım. Altı düz bir kaba unu koyup una çok az su ilave edip, topaklanmadan iyice çırpalım. Çorbaya azar azar ve karıştırarak ilave edelim. Küçük bir tavaya geride kalan bir çorba kaşığı tereyağını koyup, eritelim. Nane ve karabiberi ilave ederek fazla yakmadan kavuralım , çorbanın üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.

Tarif İçin:Şenerin Lezzetli Tarifleri'ne teşekkür ederim..

18835694_766550606857448_5060433598208087357_n.webp
 
Back