- 7 Mart 2013
- 6.943
- 20.758
- 548
Selam herkesee
Assolist bacınız geri döndü
Hikaye mikaye yok, bam bam bam! Muğla yöresine ait olan pratik (Kime göre, neye göre) bir yemek (Neden son güne kaldı demeyin
MALZEMELER
Tavuk Marinasyonu için;
Domates Sosu için;
Yoğurt Sosu için (Adı asortik olsun diye böyle yazdım. Normal yurdum yoğurdu);
YAPILIŞI
Löp löp protein olsun.
Beklenen fotiler geliyeaah! İsminin hakkını vererek tepeden bastırıp çökerttim
Assolist bacınız geri döndü
Hikaye mikaye yok, bam bam bam! Muğla yöresine ait olan pratik (Kime göre, neye göre) bir yemek (Neden son güne kaldı demeyin
MALZEMELER
- 500 gr jülyen doğranmış tavuk eti
- 3 - 4 adet patates (2 patatesi tek başıma yedim)
- Sıvı yağ
Tavuk Marinasyonu için;
- 2 yk yoğurt
- 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
- Baharatlar (kekik, toz biber ve kimyon kullandım)
- 1 yk kadar sıvı yağ
- Tuz
Domates Sosu için;
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 2 yk domates salçası
- 1 diş sarımsak
- Tereyağı (Sıvıyağ da olabilir)
- Tuz (Salça tuzluysa dikkat)
Yoğurt Sosu için (Adı asortik olsun diye böyle yazdım. Normal yurdum yoğurdu);
- 1 kase yoğurt (kuru yerinden koyun yoksa patatesler perişan)
- 1 diş sarımsak
YAPILIŞI
- İlkin tavuğu marine ediyoruz. Tüm marinasyon malzemeleriyle jülyen tavuk etleri karıştırıyoruz. İyice yedirin ama Nusret gibi sapıkça değil.
- 1 - 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
- Patatesleri kibrit çöpü kadar kesiyoruz (benim kibrit kalındı
)
- Suda (soğuk olması makbul) yarım saat kadar bekletip nişastasını suya uğurluyoruz.
- Patatesleri yıkayıp iyice kuruluyoruz. Temiz bir mutfak bezi iş görecektir.
- Domates sosu için tereyağını (isteyen sıvı yağ da kullanabilir, izin var) tavada eritip içine sarımsağı rendeleyip kavuruyoruz (Yanarsa sövmeyin). Salçayı 1 dk kadar sonra ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Sonrasında löp diye domates rendesini boşaltabiliriz.
- Sos kıvam alana kadar pişirin. Tuzunu da kontrollü ekleyin (Sonra vay tansiyonlarım fırladı demeyin).
- Yoğurt sosu için de suyu az veya süzme yoğurdu bir kaseye koyuyoruz. İsteyen sarımsak koymayabilir hatta isteyen koyabilir de. Seçeneklerimiz mevcut.
- Şimdii sıra geldi tavvıklara. Buzdolabından çıkarıp kızgın tavaya koyuveriyoruz. Benim gibi sabırsızlar löp diye tavaya koyabilir. Mühürleyerek pişirseniz şugar olur.
- Kupkurumuş patates çıbıklarını sıvı yağda kızartıyoruz ve sonrasında yağını süzdürüp kenara alıyoruz (Ben yazmasam yağını süzdürmeyecektiniz, hadi iyisiniz).
- Tabağımızı alıyoruz (Ben de olmasam...).
- En alta patatesleri, sonra yoğurdu, daha sonra domates sosunu, en sonunda tavukları koyup tabağımızı hazırlıyoruz.
Löp löp protein olsun.
Beklenen fotiler geliyeaah! İsminin hakkını vererek tepeden bastırıp çökerttim
Son düzenleme: