Yarışma Tavuklu Çökertme Kebabı - Erpiliç Sponsorluğunda

• 500 gr jülyen doğranmış tavuk eti
• 3 - 4 adet patates (2 patatesi tek başıma yedim)
• Sıvı yağ

• 2 yk yoğurt
• 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
• Baharatlar (kekik, toz biber ve kimyon kullandım)
• 1 yk kadar sıvı yağ
• Tuz

• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 2 yk domates salçası
• 1 diş sarımsak
• Tereyağı (Sıvıyağ da olabilir)
• Tuz (Salça tuzluysa dikkat)

• 1 kase yoğurt (kuru yerinden koyun yoksa patatesler perişan)
• 1 diş sarımsak

• İlkin tavuğu marine ediyoruz. Tüm marinasyon malzemeleriyle jülyen tavuk etleri karıştırıyoruz. İyice yedirin ama Nusret gibi sapıkça değil.

• 1 - 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
• Patatesleri kibrit çöpü kadar kesiyoruz (benim kibrit kalındı )

• Suda (soğuk olması makbul) yarım saat kadar bekletip nişastasını suya uğurluyoruz.

• Patatesleri yıkayıp iyice kuruluyoruz. Temiz bir mutfak bezi iş görecektir.

• Domates sosu için tereyağını (isteyen sıvı yağ da kullanabilir, izin var) tavada eritip içine sarımsağı rendeleyip kavuruyoruz (Yanarsa sövmeyin). Salçayı 1 dk kadar sonra ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

• Sonrasında löp diye domates rendesini boşaltabiliriz.

• Sos kıvam alana kadar pişirin. Tuzunu da kontrollü ekleyin (Sonra vay tansiyonlarım fırladı demeyin).

• Yoğurt sosu için de suyu az veya süzme yoğurdu bir kaseye koyuyoruz. İsteyen sarımsak koymayabilir hatta isteyen koyabilir de. Seçeneklerimiz mevcut.

• Şimdii sıra geldi tavvıklara. Buzdolabından çıkarıp kızgın tavaya koyuveriyoruz. Benim gibi sabırsızlar löp diye tavaya koyabilir. Mühürleyerek pişirseniz şugar olur.

• Kupkurumuş patates çıbıklarını sıvı yağda kızartıyoruz ve sonrasında yağını süzdürüp kenara alıyoruz (Ben yazmasam yağını süzdürmeyecektiniz, hadi iyisiniz).

• Tabağımızı alıyoruz (Ben de olmasam...).

• En alta patatesleri, sonra yoğurdu, daha sonra domates sosunu, en sonunda tavukları koyup tabağımızı hazırlıyoruz.

Nevreste .!.:

Ellerine emeğine sağlık canım çok güzel olmuş
Yarışmada bol şans diliyorum

Genişletmek için tıkla...

Nane Limon Kabugu .!.:

Eline sağlık

Genişletmek için tıkla...

ordinary .!.:

Selam herkesee
Assolist bacınız geri döndü

Hikaye mikaye yok, bam bam bam! Muğla yöresine ait olan pratik (Kime göre, neye göre) bir yemek (Neden son güne kaldı demeyin ). Kırmızı etli versiyonu İsviçreli bilim bacıları tarafından eeenn leziz et yemeği seçilmiş.



MALZEMELER

• 500 gr jülyen doğranmış tavuk eti
• 3 - 4 adet patates (2 patatesi tek başıma yedim)
• Sıvı yağ

Tavuk Marinasyonu için;

• 2 yk yoğurt
• 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
• Baharatlar (kekik, toz biber ve kimyon kullandım)
• 1 yk kadar sıvı yağ
• Tuz

Domates Sosu için;

• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 2 yk domates salçası
• 1 diş sarımsak
• Tereyağı (Sıvıyağ da olabilir)
• Tuz (Salça tuzluysa dikkat)

Yoğurt Sosu için (Adı asortik olsun diye böyle yazdım. Normal yurdum yoğurdu);

• 1 kase yoğurt (kuru yerinden koyun yoksa patatesler perişan)
• 1 diş sarımsak

Eki Görüntüle 3678770


YAPILIŞI

• İlkin tavuğu marine ediyoruz. Tüm marinasyon malzemeleriyle jülyen tavuk etleri karıştırıyoruz. İyice yedirin ama Nusret gibi sapıkça değil.

Eki Görüntüle 3678771

• 1 - 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
• Patatesleri kibrit çöpü kadar kesiyoruz (benim kibrit kalındı )

Eki Görüntüle 3678772

• Suda (soğuk olması makbul) yarım saat kadar bekletip nişastasını suya uğurluyoruz.

Eki Görüntüle 3678773

• Patatesleri yıkayıp iyice kuruluyoruz. Temiz bir mutfak bezi iş görecektir.

Daha çıtır olması için patatesler kupkuruyken nişastaya bulayabilirsiniz (Ben bulamadım).

• Domates sosu için tereyağını (isteyen sıvı yağ da kullanabilir, izin var) tavada eritip içine sarımsağı rendeleyip kavuruyoruz (Yanarsa sövmeyin). Salçayı 1 dk kadar sonra ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Eki Görüntüle 3678774

• Sonrasında löp diye domates rendesini boşaltabiliriz.

Fotoğraf çekmemişim

• Sos kıvam alana kadar pişirin. Tuzunu da kontrollü ekleyin (Sonra vay tansiyonlarım fırladı demeyin).

Çaktırmadan kimyon da katıverdim.

• Yoğurt sosu için de suyu az veya süzme yoğurdu bir kaseye koyuyoruz. İsteyen sarımsak koymayabilir hatta isteyen koyabilir de. Seçeneklerimiz mevcut.

• Şimdii sıra geldi tavvıklara. Buzdolabından çıkarıp kızgın tavaya koyuveriyoruz. Benim gibi sabırsızlar löp diye tavaya koyabilir. Mühürleyerek pişirseniz şugar olur.

Eki Görüntüle 3678776

• Kupkurumuş patates çıbıklarını sıvı yağda kızartıyoruz ve sonrasında yağını süzdürüp kenara alıyoruz (Ben yazmasam yağını süzdürmeyecektiniz, hadi iyisiniz).

Eki Görüntüle 3678790

• Tabağımızı alıyoruz (Ben de olmasam...).

Bağzı insanlar yoğurdu en alta koyuyor ama ben patatesleri en alta koyan tayfadanım. Aslında altta yoğurt daha mantıklı olabilir. Patateslerin çıtırlığına zeval vermez.

• En alta patatesleri, sonra yoğurdu, daha sonra domates sosunu, en sonunda tavukları koyup tabağımızı hazırlıyoruz.

Eki Görüntüle 3678796

Löp löp protein olsun.

Beklenen fotiler geliyeaah! İsminin hakkını vererek tepeden bastırıp çökerttim

---

Eki Görüntüle 3678797
Eki Görüntüle 3678799
Eki Görüntüle 3678800
Eki Görüntüle 3678801
Eki Görüntüle 3678802
Eki Görüntüle 3678803
Eki Görüntüle 3678804
Eki Görüntüle 3678806
Eki Görüntüle 3678808
Eki Görüntüle 3678809
Eki Görüntüle 3678811
Eki Görüntüle 3678813

Genişletmek için tıkla...