Kızlar bu muhteşem yemek ayrıntılı anlatımla burada, sizin için yazdım.
Yapılışı oldukça basit, görünümüyle ve lezzetiyle gerçekten başarılı bir yemek tavuklu sultan kebabı. Misafirlerim için değişik bir yemek arayışı içerisindeyken keşfettim bu kebap tarifini. Aslında hiç deneme yapmadan bir tarifi ilk kez misafir için yapmak biraz riskli bi durumdu:) ama çok şükür bu güzel yemek yüzümü kara çıkartmadı ve oldukça beğenildi.Yapım aşamasında çektiğim fotoğraflar tarifin anlaşılması açısından yardımcı olur sanırım.
Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü, yarım kilo tavuk pirzoladan kuşbaşı (8-9 kişi için)
İsteğe göre miktarlarda bezelye, soğan, patates, patlıcan
5 adet yufka
Beşamel sos yapmak için 3 kaşık un ve 1 çaybardağı süt, tereyağ
Üzeri için kaşar peyniri
Yapılışı ise şöyle, ilk önce patlıcanları ve patatesleri küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
DSC_0007Daha sonra kuşbaşı tavukları, küp küp doğranmış soğanları ve bezelyeleride ekleyip hepsini beraber bir güzel soteliyoruz.
DSC_0029İç soğuduktan sonra aynen aşağıdaki şekilde derin bir kase yardımıyla yarım yufkanın içine dolduruyoruz.
CSC_0052
DSC_0041
DSC_0043
DSC_0044
Daha sonra içli toplarımızı tepsiye yerleştirip üzerine beşamel sos sürüyoruz.
Beşamel sos için az miktarda tereyağ ile 2-3 kaşık unu kavuruyoruz ve üzerine 1 çay bardağı kadar süt ekliyoruz. Kek hamuru kıvamını alır almaz altını kapatıyoruz.
DSC_0048
DSC_0050
180 derece fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz.
30 dakika sonra üzerlerine rendelenmiş kaşar serpip tekrar fırına veriyoruz.
DSC_0089
Kaşarlarda pembeleşince artık yemeye hazır demektir.
Bu tarifi ağız tadınıza ve hayal gücünüze göre, dana kuşbaşı, kıyma, karışık sebze vs. ile de deneyebilirsiniz bence hiç fena olmayacaktır.
Yapılışı oldukça basit, görünümüyle ve lezzetiyle gerçekten başarılı bir yemek tavuklu sultan kebabı. Misafirlerim için değişik bir yemek arayışı içerisindeyken keşfettim bu kebap tarifini. Aslında hiç deneme yapmadan bir tarifi ilk kez misafir için yapmak biraz riskli bi durumdu:) ama çok şükür bu güzel yemek yüzümü kara çıkartmadı ve oldukça beğenildi.Yapım aşamasında çektiğim fotoğraflar tarifin anlaşılması açısından yardımcı olur sanırım.
Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü, yarım kilo tavuk pirzoladan kuşbaşı (8-9 kişi için)
İsteğe göre miktarlarda bezelye, soğan, patates, patlıcan
5 adet yufka
Beşamel sos yapmak için 3 kaşık un ve 1 çaybardağı süt, tereyağ
Üzeri için kaşar peyniri
Yapılışı ise şöyle, ilk önce patlıcanları ve patatesleri küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
DSC_0007Daha sonra kuşbaşı tavukları, küp küp doğranmış soğanları ve bezelyeleride ekleyip hepsini beraber bir güzel soteliyoruz.
DSC_0029İç soğuduktan sonra aynen aşağıdaki şekilde derin bir kase yardımıyla yarım yufkanın içine dolduruyoruz.
CSC_0052
DSC_0041
DSC_0043
DSC_0044
Daha sonra içli toplarımızı tepsiye yerleştirip üzerine beşamel sos sürüyoruz.
Beşamel sos için az miktarda tereyağ ile 2-3 kaşık unu kavuruyoruz ve üzerine 1 çay bardağı kadar süt ekliyoruz. Kek hamuru kıvamını alır almaz altını kapatıyoruz.
DSC_0048
DSC_0050
180 derece fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz.
30 dakika sonra üzerlerine rendelenmiş kaşar serpip tekrar fırına veriyoruz.
DSC_0089
Kaşarlarda pembeleşince artık yemeye hazır demektir.
Bu tarifi ağız tadınıza ve hayal gücünüze göre, dana kuşbaşı, kıyma, karışık sebze vs. ile de deneyebilirsiniz bence hiç fena olmayacaktır.
Son düzenleyen: Moderatör:
