Taze Meyveli Tart
Malzemeler
- ¼ su bardağı toz şeker
- 1 adet çırpılmış yumurta
- 1 paket (225 g) light krem peynir
- ¼ su bardağı yağsız sade yoğurt
- ¼ su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- ⅓ su bardağı az şekerli kayısı veya şeftali marmelatı
- 2–3 su bardağı taze meyve (dilimlenmiş çilek, ahududu, yaban mersini, kivi dilimleri, ikiye kesilmiş üzümler)
- 1 su bardağı California Calrose pirinci
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı pirinci yıkayıp 2 su bardağı suyla kaynatın, kısık ateşte suyunu çektirip 5–10 dakika dinlendirin.
- Orta boy bir kapta pirinç, toz şeker ve yumurtayı karıştırın.
- Karışımı 30 cm pizza tabağına veya 25 cm tart kalıbına bastırarak yayın.
- 175°C fırında 10 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta krem peyniri ve yoğurdu hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.
- Pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Bu karışımı tamamen soğumuş tabanın üzerine yayın.
- Küçük bir sos tenceresinde kayısı marmelatı ve biraz suyu düşük ateşte ısıtın.
- Karışımı süzerek pürüzsüz hale getirin ve soğumaya bırakın.
- Sosun yarısını kremalı dolguyla kaplanmış tabanın üzerine fırçayla sürün.
- Meyveleri dış kenardan başlayarak güzel bir şekilde dizin.
- Kalan sosu meyvelerin üzerine eşit şekilde sürün.
- Üstünü kapatın ve servis etmeden önce 1–2 saat buzdolabında soğutun.
