- Konu Sahibi pinaripekci
- #1
izmirli olmanın nimetlerinden..
kıyma yumurta rendelenmiş soğan ve tuz yoğurulup dolapta bir saat dinlendirilir..
500 gr kıyma(iki kez çekilmiş olanı makbul)
1 yumurta sarısı
1 minik soğan
tuz
sosu için 5-6 olgun domates
yarım çay bardağı sıvı yağ
köfteleri ve ekmekleri kızartmak için
4-5 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
hazırlamış olduğumuz köfte karışımından ince uzun köfteler yapılır.evde şiş olmadığı için benimkiler kısa..siz mümkünse yağlanmış şişe yapın köftelerinizi.şekil verme işlemi bittikten sonra tereyağını eritip köfteleri kızartmaya başlayın sona doğru yağın içine toz biberi de ekleyip içi açılmış ekmekleri bu yağa ve köftelerin üzerine bastırıp borcama yayın.köfteleri bunun üzerine sıralayın.domateslerı yağda erittikten sonra köftelerin üzerine dökün..arzuya göre taze yoğurtla mutlaka sıcak olarak servis edin afiyet olsun..
kıyma yumurta rendelenmiş soğan ve tuz yoğurulup dolapta bir saat dinlendirilir..
500 gr kıyma(iki kez çekilmiş olanı makbul)
1 yumurta sarısı
1 minik soğan
tuz
sosu için 5-6 olgun domates
yarım çay bardağı sıvı yağ
köfteleri ve ekmekleri kızartmak için
4-5 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
hazırlamış olduğumuz köfte karışımından ince uzun köfteler yapılır.evde şiş olmadığı için benimkiler kısa..siz mümkünse yağlanmış şişe yapın köftelerinizi.şekil verme işlemi bittikten sonra tereyağını eritip köfteleri kızartmaya başlayın sona doğru yağın içine toz biberi de ekleyip içi açılmış ekmekleri bu yağa ve köftelerin üzerine bastırıp borcama yayın.köfteleri bunun üzerine sıralayın.domateslerı yağda erittikten sonra köftelerin üzerine dökün..arzuya göre taze yoğurtla mutlaka sıcak olarak servis edin afiyet olsun..
Son düzenleme: