Malzemeler:
* 2 dolmalık yeşil biber
***2 dolmalık kırmızıbiber
***2 dolmalık sarı biber
***3 patates
***1 yemek kaşığı tereyağı
***Yarım su bardağı süt
***1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
***Tuz
***Karabiber
Patateslerin kabuğunu ovalayarak temizleyin. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yumuşayana kadar haşlayın. Ilınmış olan patateslerin kabuğunu soyup ezerek püre haline getirin. Tereyağı, süt ve 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip tuzla tatlandırın. Dolmalık biberleri yıkayıp kurulayın. Sap kısımları üzerlerinde kalacak şekilde enine ortadan ikiye kesin. çekirdeklerini temizleyin. Biberlerin içine patates püresini paylaştırın. önceden ısıtılmış fırında biberler yumuşayana ve patates püresinin üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Patates püresinin üzerine kalan kaşar peynirini serpip peynir eriyene kadar fırında bekletin. Ilık servis yapın.
**lezzet dergisinden alıntıdır.
