Eko kaptan bahsediyosunuz sanirim. Ben yoğurdu mayaladıktan sonra kapağını kapatmadan fırında bekletiyorum ve fırın kapağını asla açmıyorum arada... Fırının içindeki ortam sıcaklığı yetiyor. yogurt tutunca aliyorum fırından, daha sonra kapağını kapatıp buzdolabına koyuyorum ve şahane oluyor.