2 su bardağı pirinç
3 orta boy havuç
1 adet orta boy kuru soğan
300 gr. kuzu(dana) kuşbaşı
1 adet etsu tablet
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz,karabiber,kimyon
Etimizi haşlıyoruz bir kenarda bekletiyoruz,küçük kare şeklinde doğradığımız
soğanları teflon tenceremizde yarım çay bardağı sıvı yağda kavuruyoruz.
Domates salçasını ilave edip biraz karıştırdıktan sonra,haşlanmış eti ve
parmak şeklinden daha ince şeritler halinde doğradığımız havuçlarımızı
ilave edip,etsu tableti,tuz,karabiber ve bolca kimyon ekliyoruz.
(Kimyonun bol olması şart,yemeğin özelliği o) biraz daha karıştırıp,
yıkanmış pirinçleri ekleyerek bir kaç dakika kavuruyoruz,ve sıcak suyumuzu
ilave edip pişmeye bırakıyoruz.Pişme esnasında yavaşça bir iki kez alt-üst
yaparak dengeli pişmesini sağlıyoruz.
