arkadaşalr un helvasına genelde tereyağı veya margarinde katılıyor ama ben bu helvanın tadına baktıktan sonra sadece sıvıyağla yapmaya başladım çok farklı oluyor hem 3 gün 4 gün dolapta dursa bile kıvamı yumuşacık sertleşme olmuyor afiyet olsun.
malzemeler:
3 bardak+ 1 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağı sıvıyağ
yarım subarğaı kadar kırılmış ceviz
şerbeti:
3 bardak su
3 bardak şeker
yapılışı:önce ocağa şerbeti koyup güzelce koyulaşana kadar kaynatıyoruz(revani şerbeti kıvamında olacak)şerbet kaynar olacak soğutulmayacak.
sıvıyağını geniş bir tavaya koyup ardından unu katıyoruz güzelce ezerek kavuruyoruz hafif pembeleşmeye başlayınca içine cevizleri katıp birazda cevizle kavuruyoruz.ocaktan alıp kaynar şerbeti döküp iyice ezerek yediriyoruz şerbeti(dikkatli dökün sıçrama yapabiliyor).tekrar ocağa koyulmayacak zxaten şerbetin hepsini çekiyor,kıvamı biraz yumuşak olcak koyu muhallebi kıvamında olcak afiyet olsun
malzemeler:
3 bardak+ 1 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağı sıvıyağ
yarım subarğaı kadar kırılmış ceviz
şerbeti:
3 bardak su
3 bardak şeker
yapılışı:önce ocağa şerbeti koyup güzelce koyulaşana kadar kaynatıyoruz(revani şerbeti kıvamında olacak)şerbet kaynar olacak soğutulmayacak.
sıvıyağını geniş bir tavaya koyup ardından unu katıyoruz güzelce ezerek kavuruyoruz hafif pembeleşmeye başlayınca içine cevizleri katıp birazda cevizle kavuruyoruz.ocaktan alıp kaynar şerbeti döküp iyice ezerek yediriyoruz şerbeti(dikkatli dökün sıçrama yapabiliyor).tekrar ocağa koyulmayacak zxaten şerbetin hepsini çekiyor,kıvamı biraz yumuşak olcak koyu muhallebi kıvamında olcak afiyet olsun
