Poğaçalar ÜZERİ YOĞURT SOSLU POĞAÇA ( HIRVATİSTAN MUTFAĞINDAN )

ÜZERİ YOĞURT SOSLU POĞAÇA ( HIRVATİSTAN MUTFAĞINDAN )

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı ılık su
25 gram yaş maya
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
aldığı kadar un
Sos İçin:
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
beyaz peynir rendesi ( göz kararı )
kaşar peyniri rendesi ( üzerine serpmek için )
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık su, yaş maya ve şeker alınarak karıştırılır. (su karışınca el yakmayacak düzeyde ılık olması gerekiyor, mayanın daha iyi kabarması için) Mayanın erimesi sağlanır. Ardından sıvı yağ, yumurta, tuz eklenerek karıştırılır. Un azar azar eklenerek yoğurulmaya başlanır. Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek yavaş yavaş iyice yoğurmak.Yoğurulan hamur 30-45 dakika kadar dinlenmeye bırakılır. Sos malzemelerini karıştırılır,mayalanan hamurdan 10 ,12 adet bezeye ayır,elinle yuvarlayıp ,üstüne bastırıp yassılaştır,tepsiye diz ,üzerine kaşıkla yoğurtlu sosdan koyup,kaşar rendesi serp ,10 dk beklet ,önceden ısıtılmış 220 derecede 10 dk pişir ...Afiyet olsun...