Çikolata, salata, kurabiye, peynir tabağı hatta şarap, üzümün dahil olup, lezzet vermediği bir an var mı?
Kuru meyveli keklerin başında gelen üzümlü kekin lezzetine gelin birlikte tanık olalım.
MALZEMELER
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
10 DİLİM
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ
40 DAKİKA
Püf noktası:
Kuru meyvelerin pişme esnasında dibe çöküp, kek kalıbının tabanına yapışmasını önlemek için; 1 tatlı kaşığı un ile unlayıp, fazla ununu eledikten sonra harca ekleyin ve çok fazla karıştırmayın.
NASIL YAPILIR?
- Yumurta ve toz şeker karışımını pürüzsüz bir kıvam alana kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
- Sırasıyla; ayçiçek yağı, yoğurt, vanilya ekleyin ve karıştırın. Elenmiş un ve kabartma tozunu da ilave edip, çırpma işlemini sürdürün.
- Kuru üzümleri katın ve tahta bir kaşık yardımıyla hafif bir şekilde karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün, üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin.
- Pişen keki dinlendirdikten sonra kalıptan çıkartın ve dilimledikten sonra ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.