1 kg vişne
1,buçuk kilo şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
vişnenin çekirdeklerini ayıkla..
.1 kahve fincanına çekirdekleri koy ve su kat.
tencereye vişneleri şekersiz bir şekilde koy.
ocağı yak...kahve fincanındaki çekirdekleri çıkar ve o suyu tencereye ekle..yani bir kahve fincanı suyu...
kaynamaya başlayınca vişneler,3 dak. sonra şekeri kat..
karıştır arada.
şekerler eriyene kadar yine, arada karıştırarak 10 dakika kadar kaynat.
tamamen şeker eriyince,bir çay kaşığı limon tuzunu ekle.
böylede 1 dak. kadar daha kaynat...altını kapat.
ılınınca kavanozlara koy...
dipnot. bu bir tanıdığımın alman arkadaşının tarifi. geceden bekletmeden çok kısa sürede olan bir reçel. bu yüzdende rengi kıpkırmızı oluyor. kararmıyor.
