Nasıl mayalıyorsunuz,ne çok sıcak olacak nede soğuk olacak ikisinin ortası olması gerek,5 kg süte 2 yemek kaşığı maya katsanız yeter,sizinki tam mayalanmıyor heralde normalde 3-4 saate mayalanır yoğurt,yoğurt mayalandıktan sonra biraz dışarıda dursun soğuyunca dolaba kaldırıp 24 saat sonra tüketebilirsiniz.