Mutfak Püf Noktaları Yardımınızı rica ediyorum- Fırında Balık

EbRuLi · 13 Eylül 2012

Kızlar yarın akşam misafirim var fırında balık yapayım diyorum. Hamsi bugulama falan yaptım ama Çipura yapacağım yarın.
tepsiye yağlayıp koyacağım üzerine çizik atarak, çiziklerin üzerine biraz tereyağı.

ancak folyo ile balığı sarmalı mıyım? ben kızarsın istiyorum, nasıl olur?

yardım ederseniz çok sevinirim.

teşekürler,

AnkaraGelini · 14 Eylül 2012

canım çevremde herkes bir balık uzmanı olduğumu söyler. bende bu konuda kendimi yetenekli görürüm. övünmek değil. sana çipuradan iki farklı tarif vereyim. birincisi çipuraların içini doldurup folyoya sarıp fırında pişir. bunun için içine domates biber ve soğan doğru bunları zeytinyağı ile birbirine karıştır biraz kara biber biraz defne yaprağı koy tuz atmayı unutma. balığın içini bununla doldur ve folyoya sar. tabi balığın üstüne çizik at. bir diğeri ise balıkları tepsiye diz üzerlerine ince dilimli patatesler ve soğanlar koy pişmesine yakın ekmek parçaları koy lokma lokma ekmeklerin kızarmasını sağla. üstüne tereyağı sürmene gerek yok. çipura yağlı bir balık zaten

redgat · 14 Eylül 2012

ebrucum eğer üstünün kızarmasını istiyorsan sebzeleri tepsiye koy balıklara değmesin,yanında garnitür olarak servis edeceksen balık kokusu siniyo sebzelere ben pek beğenmiyorum ama damak tadı tabii..
balıkları zeytinyağı-çok az limon(ekşilik vermeyecek ama balığın kokusunu alacak kadar) ve tuzla ovalayıp tepsiye diz,üzerine çizik at. tereyağı güzel kızartır ve lezzet verir ama balığa zeytinyağından başka birşey kullanmayın diye okumustum omega 3'ü mü ne gidiyomuş:) balıkların içine ya da üzerine birer ikişer tane defne yağrağı koyabilirsin..piştikten sonra fırının kapağı açık bir şekilde üst ızgaraya alıp 5 dk kızart çok iyi oluyo böyle

yukarıdaki de çok güzel bir balık yemeği benim yazdığım balık tadını fazla bozmadan pişirmek...damak tadına göre...
ufff canım çektiiii

EbRuLi · 14 Eylül 2012

MüebbetSevdam .!.:
canım çevremde herkes bir balık uzmanı olduğumu söyler. bende bu konuda kendimi yetenekli görürüm. övünmek değil. sana çipuradan iki farklı tarif vereyim. birincisi çipuraların içini doldurup folyoya sarıp fırında pişir. bunun için içine domates biber ve soğan doğru bunları zeytinyağı ile birbirine karıştır biraz kara biber biraz defne yaprağı koy tuz atmayı unutma. balığın içini bununla doldur ve folyoya sar. tabi balığın üstüne çizik at. bir diğeri ise balıkları tepsiye diz üzerlerine ince dilimli patatesler ve soğanlar koy pişmesine yakın ekmek parçaları koy lokma lokma ekmeklerin kızarmasını sağla. üstüne tereyağı sürmene gerek yok. çipura yağlı bir balık zaten

redgat .!.:
ebrucum eğer üstünün kızarmasını istiyorsan sebzeleri tepsiye koy balıklara değmesin,yanında garnitür olarak servis edeceksen balık kokusu siniyo sebzelere ben pek beğenmiyorum ama damak tadı tabii..
balıkları zeytinyağı-çok az limon(ekşilik vermeyecek ama balığın kokusunu alacak kadar) ve tuzla ovalayıp tepsiye diz,üzerine çizik at. tereyağı güzel kızartır ve lezzet verir ama balığa zeytinyağından başka birşey kullanmayın diye okumustum omega 3'ü mü ne gidiyomuş:) balıkların içine ya da üzerine birer ikişer tane defne yağrağı koyabilirsin..piştikten sonra fırının kapağı açık bir şekilde üst ızgaraya alıp 5 dk kızart çok iyi oluyo böyle

yukarıdaki de çok güzel bir balık yemeği benim yazdığım balık tadını fazla bozmadan pişirmek...damak tadına göre...
ufff canım çektiiii

çok teşekkür ederim vallahi büyük dertten kurtardınız beni.
ben en iyisi ikinizde önerisi olan yağlı pişirme kağıdına balıkları dizip, üstüne biraz çizik atıp, tuzlayıp yanına da patates soğan ekleyip fırına vereyim. Defne yaprağı bulamadım ama eşim domates sevmiyor balıkta. yanında da roka ve diğer sebzelerim ile servis yapayım...

hadi bakalım hayırlısı :1: