-
Yemek yarışmalarımıza kaldığımız yerden devam ediyoruz ve bu sezonun ilk kategorisi "Kırmızı Et Yemekleri!" Mangaldan tencereye, fırından tabağa en iddialı tariflerinizi bekliyoruz. Lezzet dolu bir rekabet sizi bekliyor, siz de bu nefis maceraya davetlisiniz! Hazırsanız önlüğünüzü kapın, mutfakta buluşalım! Yeni sezon, yeni lezzetler! Kırmızı et severler buraya! -
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Yogurt Yapamıyorum
- Konu Sahibi pamucak
- Başlangıç Tarihi
canım ben mmayla yapıyorum benimkide öyle koyu tutmuyor cıvık oluyor ama ayran gibi biberonla veriyorum yoğurt kültürü var diye içine birazda meyve püresi ekliyorum...dünde bebe bisküvisi ile verdim..
ama sütle yapıyorsan koyu tutması lazım.. ısısınımı ayarlıyamıyorsun yada azmı bekletiyorsun acaba..
ama sütle yapıyorsan koyu tutması lazım.. ısısınımı ayarlıyamıyorsun yada azmı bekletiyorsun acaba..
canım ben yoğurdu pastorize sütten yapıyorum ısıtıyorum elime yakmıyacak sıcaklık oldumu yoğurdu mayalıyorum ben küçük kavanozlara meyve püresi olan kavanozlara sütü koyuyorum içine 2 çay kaşığı sütle açılmış yoğurt mayası koyup karıştırıp ağzını kapatıyorum peteğin üstünde 4-5 saata durduktan sonra dolaba koyuyorum 4-5 saatte orda duruyo çok da güzel oluyo kalıp gibi
her turlu denedım sayılır. pasterıze sutle yapıyorum . parmagımı yakmıcak sekılde ısıtıyorum sonra ıcıne 1 tatlı kasıgı yogurt koyuyorum. 4 saat bazende 5 saat bekletıyorum. ama olmuyor. daha hıc sertlesmedı. yogurt makınasıda almak ıstemıyorum. su durumda bırde ona para vermek zor gelıyor dogrusu.
canım sutu ılıt serce parmagını ıcıne sute batır elın yanmıcak kadar oldumu tamamdır ne sıcak ne soguk olcusu bu............
akşam 7 gibi kaynattım mı sütü ortalama 10 gibi mayasını koyuyorum , sabaha kadar güzelce sarıp ılık bir yerde bekletiyorum.Kapağını hiç açmadan sabah buzdolabına koyuyorum.Ertesi gün açtığımda yine üstünde su varsa havlu peçete bastırarak alıyorum suyunu...
mayalarken bende tepeleme bir tatlı kaşığı pudra şekeri koyuyorum 2,5 lt süte , çok güzel oluyo , denemenizi tavsiye ederim
mayalarken bende tepeleme bir tatlı kaşığı pudra şekeri koyuyorum 2,5 lt süte , çok güzel oluyo , denemenizi tavsiye ederim
M
marsel
Ziyaretçi
arkadaşlar yoğurdunuzun mayasını hazır yoğutlardan yaparsanız süper oluyor....ben 2 lt süte 2 kaşık yoğurt koyuyorum....süt ılık olacak....tencereizin üzerini güzelce bir örtü ile örtüp hafif ılık ortamda bekletin...ben 5 saatten fazla bekletmem... 5 saat sonunda kapağını hiç açmadan buzdolabına koyun ve 1 gün dolapta bekletin...
veeee en önemli püf noktasını açıklıyorum....sütün içine 1-2 çay kaşığı şeker koyar iseniz yoğurdunuz bebişlerinizin ağzına layık hale gelecektir.....
umarım işinize yarar...ben böyle yapıyorum ve yoğurdum ne ekşi olur nede cıvık.....
veeee en önemli püf noktasını açıklıyorum....sütün içine 1-2 çay kaşığı şeker koyar iseniz yoğurdunuz bebişlerinizin ağzına layık hale gelecektir.....
umarım işinize yarar...ben böyle yapıyorum ve yoğurdum ne ekşi olur nede cıvık.....
Son düzenleyen: Moderatör:
sağol güzelim
güya hijyen olsun elimi batırmayayım dedim :)
bakalım bugün tekrar deneyeyim ...
hazır sütlerde hiç denemedim yapanlar pek güzel olmadığını söylüyor. en güzeli katkısız süt al. bildiğimiz köy sütü işte...annemden öğrendiğim usülle anlatayım.
süte parmağını soktuğunda yakmayacak tam ılıkta değil yani. bir tatlı kaşık yoğurdu bir yemek kaşığı ısınan sütle iyice ez. bu karışım bir yemek kaşığını geçmeyecek. kenardan usulca içine at ve kabın dışını iyice bir bezle sar 5 saat içinde tutar. sütü mayaladığın yer çok soğuk olmasın. inşallah anlattığım şekil işine yarar. 6 yıldır kendi yoğurdumu yapıyorum. ne cılk ne ekşi oluyor. bakkal yoğurtlarını sevmiyorum. zorda kalmadıkçada almıyorum. tavsiye edilcek gibi değiller çünkü.... birde ayırdığın maya ekşi olmasın oda yoğurdu etkiliyor...
süte parmağını soktuğunda yakmayacak tam ılıkta değil yani. bir tatlı kaşık yoğurdu bir yemek kaşığı ısınan sütle iyice ez. bu karışım bir yemek kaşığını geçmeyecek. kenardan usulca içine at ve kabın dışını iyice bir bezle sar 5 saat içinde tutar. sütü mayaladığın yer çok soğuk olmasın. inşallah anlattığım şekil işine yarar. 6 yıldır kendi yoğurdumu yapıyorum. ne cılk ne ekşi oluyor. bakkal yoğurtlarını sevmiyorum. zorda kalmadıkçada almıyorum. tavsiye edilcek gibi değiller çünkü.... birde ayırdığın maya ekşi olmasın oda yoğurdu etkiliyor...
iyi de arkadasim bu yogurt gunluk olmuyo ki ayni gun mayalayip yedireceksin. hem de seker verimez bebeklere.
zuhahaha
bu konuyu açan arkadaş yardım istemişti ben de bu tarifi bir siteden almıştım ve uzun süredir yapıyorum dum bilgimi paylaşmak istedim, bence çok güzel oluyor. ben memnunum
sana göre değilse yapmazsın olur biter
ben çocuk sahibi değilim fakat şeker verilmiyo demişsin ama bu pudra şekeri o kadar sütün içinde fark edilmiyo bile ve çoğu mama benim bildiğim kadarıyla şekerli yapılıyo
bu konuyu açan arkadaş yardım istemişti ben de bu tarifi bir siteden almıştım ve uzun süredir yapıyorum dum bilgimi paylaşmak istedim, bence çok güzel oluyor. ben memnunum
sana göre değilse yapmazsın olur biter
ben çocuk sahibi değilim fakat şeker verilmiyo demişsin ama bu pudra şekeri o kadar sütün içinde fark edilmiyo bile ve çoğu mama benim bildiğim kadarıyla şekerli yapılıyo
teşekkür ederim canım
buarada birde 1 tatlı kaşığı nişasta koyanları duydum bir defa denedim , sanki koysamda koymasamda birşey değişmeyecek gibiydi a.s
yoğurda ek olarak katkıda bulunmak ne derece doğru olur düşünülür.
bence yoğurdunuzun mayasını hazır yoğurt ile yapmayın derim.. özellikle de bebeğiniz için bu tür şeylere daha çok dikkat edin hanımlar.
son zamanlarda herşeyin cılkı çıktı zaten... yok hormon yok bilmem ne vs vs...
bence yoğurdunuzun mayasını hazır yoğurt ile yapmayın derim.. özellikle de bebeğiniz için bu tür şeylere daha çok dikkat edin hanımlar.
son zamanlarda herşeyin cılkı çıktı zaten... yok hormon yok bilmem ne vs vs...
