- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.553
YOĞURTLU KIRMIZI MERCİMEK EZMESİ
Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
4-5 adet patates
1/2 demet maydanoz
4-5 dal yeşil soğan
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
sıvı yağ, limon suyu
karabiber, kimyon, pul biber, tuz
Üzeri için:
1/2 paket labne peyniri
2 çorba kaşığı mayonez
1 kase yoğurt
sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 tatlı kaşığı kuru nane,
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yapılışı:
Mercimeği tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar su döküp, kaynayıp, suyunu çekene kadar pişirelim. Patatesleri haşlayalım ve ezelim, tavaya sıvı yağ koyup yemeklik doğranmış kuru soğanı kavuralım. Pembeleşince salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim, baharatları ekleyip, ocağı kapatalım. Büyük bir kasede mercimeği, patatesi, kavrulmuş soğanı, doğranmış maydanozu, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyip yoğuralım. Minik doğranmış yeşil soğanı ekleyip karıştıralım, büyük kare borcama yayalım. Bir kapta yoğurt, mayonez, labne peyniri ve dövülmüş sarımsağı ekleyip, çırpalım. Mercimekli karışımın üzerini kaplayalım. Doğranmış maydanozu serpiştirip, sıvı yağda salça ve kuru naneyi kavuralım, üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.
Tarif için: Feyza Mutfak’ta teşekkür ederim.
Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
4-5 adet patates
1/2 demet maydanoz
4-5 dal yeşil soğan
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
sıvı yağ, limon suyu
karabiber, kimyon, pul biber, tuz
Üzeri için:
1/2 paket labne peyniri
2 çorba kaşığı mayonez
1 kase yoğurt
sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 tatlı kaşığı kuru nane,
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yapılışı:
Mercimeği tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar su döküp, kaynayıp, suyunu çekene kadar pişirelim. Patatesleri haşlayalım ve ezelim, tavaya sıvı yağ koyup yemeklik doğranmış kuru soğanı kavuralım. Pembeleşince salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim, baharatları ekleyip, ocağı kapatalım. Büyük bir kasede mercimeği, patatesi, kavrulmuş soğanı, doğranmış maydanozu, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyip yoğuralım. Minik doğranmış yeşil soğanı ekleyip karıştıralım, büyük kare borcama yayalım. Bir kapta yoğurt, mayonez, labne peyniri ve dövülmüş sarımsağı ekleyip, çırpalım. Mercimekli karışımın üzerini kaplayalım. Doğranmış maydanozu serpiştirip, sıvı yağda salça ve kuru naneyi kavuralım, üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.
Tarif için: Feyza Mutfak’ta teşekkür ederim.
Son düzenleme:
