Mezeler - Ordövrler Yoğurtlu Kuru Patlıcan

Kuru Patlıcan Yoğurtlaması Tarifi İçin Malzemeler:
2 avuç dolusu doğranmış kuru patlıcan
1 adet minik doğranmış kırmızı biber
1 adet yemeklik doğranmış soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
yeterince tuz
Kurutulmuş patlıcanları yıkayın. Tencereye 5 su bardağı su koyup kaynatarak patlıcanları içerisine atın. Patlıcanlar hafif yumuşayınca ateşi söndürüp süzün. Ayrı bir yerde kapaklı tavaya yağı ve soğanı koyup kavurarak, salçayı de ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak süzülen patlıcanları katıp, tüm malzemeyi hafif hareketlerle birbiriyle karıştırın. Karışan malzemeye bir su bardağı kaynar suyu tavanın kenarından dökün. Patlıcanlar suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirip ateşi söndürün. Soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt koyarak servis yapabilirsiniz.

tavsiye ederim pişman olmazsınız

mimoz_a .!.:

kuru patlıcan, biber, yeşil faülye ve domatese bayılırım :)

ellerinize sağlık

Genişletmek için tıkla...

bende çok bayılırım yazdan hemen başlarım kurutmaya

kuru patlıcanım da varken denemek lazımm

kurulardan bı patlıcan ve bıberı severım zaten cok güzel oluyor ya dolması falan