Çorbalar Yöresel Çorba Tarifleri II

-VUSLAT- .!.:

Hepsi fazla size Nevoş, bana gönder yarısını

Genişletmek için tıkla...

Smile Forever .!.:

Yok abla yapmadim tarif bulamadim, yani varda boyle yumusacik olan bir tarif varmi.
Ervanin videosuna bakicam simddi attigi

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Bunlar yeni değil canım:)Haftada veya 10 günde bir yapıyorum:)3 ay oldu ekmeğimi kendim yapıyorum alıştılar somun ekmek yemiyorlar:)

Genişletmek için tıkla...

-VUSLAT- .!.:

Mayalı hamurdan olanlar yumuşak oluyor canım

Genişletmek için tıkla...

Smile Forever .!.:

Yok abla yapmadim tarif bulamadim, yani varda boyle yumusacik olan bir tarif varmi.
Ervanin videosuna bakicam simddi attigi

Genişletmek için tıkla...

-VUSLAT- .!.:

O zaman yenisini yap bana Eskiden ben de yapıyordum ekmek, çocuklar çoğalınca bıraktım

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Canım ben yapıyorum puf puf oluyor.Fazla yapıyorum sonra sarıp sarmalayıp ya dolapta yada soğuk bir yerde bekletiyorum sonra yiyeceğimiz kadar ısıtıyoruz.Isınınca yine yumuşacık:)Bazen ince bazen daha kalın yapıyorum.
1 paket yaş veya toz maya koyuyorum.
1 tatlı kaşığı şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-4 bardak tam buğday
-1 bardak normal un
-1 bardak bazen mısır unu
-4-5 su bardağı su
Un az gelirse biraz daha ekliyorum.Hamuru mayalayı 3-4 saat bekletiyorum bazen 2 saat sonra teflon tavada pişiriyorum.Mayalanınca yumuşak ele yapışan bir hamur oluyor.Çok unlamadan açıyorum:)
Geçen arkadaşa götürdüm bayılmış:)

Genişletmek için tıkla...

Smile Forever .!.:

Evet bende oyle yapiyorum, ama bir puf noktasi var bu bazlamanin bence. Tam istedigim yumusaklikta olmuyor.
Mesela kimi oklavayla inceltiyor. Kimisi elinde acip ,mayalanmaya birakiyor bez altinda,eliyle bastirip tavaya atiyor. Acayip canim crkti tereyagli sicacik misss

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Ben yeni başladım ve yorucu gelmiyor haftada 20-30 tane yapıyorum.Bu hafta yoğun geçti 15 tane falan yaptım:)

Genişletmek için tıkla...

Smile Forever .!.:

Favoriye ekledim abla, sadece normal undan yapsam da olur sanirim

Genişletmek için tıkla...

-VUSLAT- .!.:

Aynen canım bezeleri mayalanması için bekletince daha yumuşak oluyor:) Benim de canımı çektirdin

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Olur canım hatta bu eklediğim resim normal un olabilir ne zaman çektim hatırlamıyorumBir sefer evde bitmişti yapmam gerekiyordu öyle yapmıştım:)Yani hamur yumuşak olacak kepek un hoş olmuyor ama diğer unlar güzel oluyor bu hamurla gözlemede yapabilirsin:)

Genişletmek için tıkla...

-VUSLAT- .!.:

MaşaAllah

Genişletmek için tıkla...

Smile Forever .!.:

Demi bekletmek daha iyi, bende oyle yapayim
Valla olsa 1 ekmegi yaglayip yerim herhalde sicacik, yanina cay ve azda tulum peyniriyle

Genişletmek için tıkla...

Smile Forever .!.:

Tamam ablosss sagol, yarin herkesten aldigim bilgiler ile guzel bir bazlama harmanlayacagim bakalim nasil olcak
Aksamdan hamuru yogursam yarin yapsam nasil olur mesela bisi olur mu

Genişletmek için tıkla...

-VUSLAT- .!.:

Ayy yeter kız ağzım sulandıEvde un yok un

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Çok kaparıyor sabah kalktığında çok taşmış olabilir:)Ama şöyle yap bi kavanoza maya-şeker-tuz ve iki kaşık un ve yarım kavanoz dolacak kadar su koy ve karıştır sabaha kadar oda mayalanıyor sonra çabuk mayalanır hamurun:)

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Hatta ne oldu bu hafta anlatayım.Şimdi bu hafta benim için çok yorucu geçti.
Ekmek bitti ve cidden alıştılar.Biraz bekleyin hafta sonu yapayım.Eşim aman ne varki falan yaptı:)
İyi o zaman sen yap görelim dedim tamam dedi:)
Kaldı hamur yoğurmaya .Ama zorla yoğurdu ve nefes nefese kaldı.Neyse hamuru mayalanmaya bıraktık dışarı çıktık.Oradan pazara uğrayalım dedim:)
Ispanak görünce ekmek yapacaksın bari bize ıspanaklı gözleme yap dedim.Tamam dedi:)Ispanağı ben hazırlarım sen ekmeğe başla dedim.Bir hava ile geçti başına.Ama hamur merdaneye yapışıyor.Un içinde ve şekline hala karar veremedik2. bezede bu zormuş dedi ve bıraktı benden özür dilediVe hamur bana kaldıBöyle olacağını bildiğim için az yoğurtturmuştum Allah'tan ama bütün gece kıymetimi bil diye söylendimYani iş sadece o olsa kolay benim için ama bir sürü işimiz var:)

Genişletmek için tıkla...