- 10 Ocak 2014
- 30.830
- 47.062
- 798
Yok ben taze yapıyorum genelde, yurtdışına götürenlere falan alınca, öyle sarıyorlar yufkacılar ondan söyledim. Yufkam fazlaysa börek yapıp koyuyorum bazen, zaten çıkınca da börek olacak :)
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Yufka buzluga konur mu?
- Konu Sahibi 1mirac
- Başlangıç Tarihi
- 22 Şubat 2016
- 4.513
- 4.201
- 53
Bunuda okuyunca biran kendi yufkanizi kendiniz aciyorsunuz sandim
- 19 Ekim 2009
- 1.956
- 2.524
- 333
yok ben suya falan batırmıyorum, bişeyde sürmüyorum. Sigara böreklerini çıkarıp kızartıyorum . Pişmiş tepsi böreğinden fazla kalanları da saklama kabına koyuyorum. Çıkartıp fırında ısıtıyorum , yeni pişmiş gibi oluyor. Kekleri de öyle yapıyorum. Bi tek pişmiş elmalı kurabiye koymuştum çıkarınca onun tadı değişmişti. Koymadım bi daha. Gerçi onu buzdolabı poşetine koymuştum ondan da olabilir. Diğerlerini saklama kabına koyuyorum hep.
- 10 Ocak 2014
- 30.830
- 47.062
- 798
Onu da yaptığım oluyor :) Ama benim buraya yeni yufkacı açıldı, inanılmaz güzel incecik açıyor hiç gerek kalmadı kendimi yormama.
- 21 Mart 2016
- 1.705
- 2.315
- 133
Ben de öyle çıtır çıtır, yerken dökülen şeyleri sevmem, mesela milföy. Çok mecbur kalmadıkça kullanmam. Poğaça gibi yumuşacık, pofur pofur şeyleri severim. Sigara böreği kızardığı için mecburen dışı çıtır oluyor, ama yemeden önce üstüne bir kağıt havlu örtüp biraz bekletirseniz yumuşar. Sizin öbür dediğiniz de buzluk böreği oluyor. Sigara böreği yapar gibi dilimlere böldüğünüz yufkaya süt ve erimiş tereyağ sürüyorsunuz, üstüne bir dilim daha yufka, ona da yine süt, tereyağ ve bir de iç malzemeniz. Kenarlarını kapatıp sigara böreğinden biraz kalınca ve yassı olarak sarıp sarıp doğru buzluğa. Pişirirken de yağlı kağıda suya tutup tutup diziyorum. Birbirlerine iyice sıkıştıra sıkıştıra tepsiniz maksimum ne kadar alırsa dizin, piştiğinde ayırabilirsiniz birbirinden, sorun olmaz merak etmeyin. Üzerlerine de yumurta sarısı ve birazcık sıvıyağı fırçayla birbirine karıştırıp sürüyorum. Önceden ısıtılmış 200° fırında pişiriyorum. İnanın poğaça gibi kabarıyor ve pofur pofur oluyor.
- 22 Şubat 2016
- 4.513
- 4.201
- 53
Masallahiniz varmis evet bazi yufkacilarin yufkasi cok iyi oluyor
Ya merak ettimde evde yapilan yufkalat kurutulmuyor ya normal yufkacidan aldigimiz yufkalar biraz pisiriliyor evde yapilan yufkayla nasil oluyor
Keşke dediğiniz gibi yapsaydim ben tek kat üçgen kestigim yufkaya sut siviyağ surdum içini koydum sarıp dolaba attım. Bu şekilde de dediğiniz gibi yapsam olur mu kiii? Citir çıtır olunca bende sevmiyorum hiiic
- 10 Ocak 2014
- 30.830
- 47.062
- 798
Evde yaptığınızı da pişiriyorsunuz, onu kuru olarak tutabilirsiniz. Benim sacım olmadığı için pişirerek yapacaksam tavada yapıyorum, ama sacın yerini tutmuyor.
İki çeşit var kullanım alanınıza göre, çiğden börek yapıp fırına atarsınız ya da pişirerek yemekler de falan da kullanacağınız lavaş vari yufka yapabilirsiniz
Nevreste
senin yufkaların konusunu açmış mıydın?
- 21 Mart 2016
- 1.705
- 2.315
- 133
Keşke dediğiniz gibi yapsaydim ben tek kat üçgen kestigim yufkaya sut siviyağ surdum içini koydum sarıp dolaba attım. Bu şekilde de dediğiniz gibi yapsam olur mu kiii? Citir çıtır olunca bende sevmiyorum hiiic
Pişirirken dediğim gibi yapın, 200° pofurdatır buzlu börekleri. Bir dahakine çift kat soslu yufkayla yaparsınız. Bir de tereyağ sanırım işin sırrı. Tereyağ kullanın.
- 10 Ocak 2014
- 30.830
- 47.062
- 798
Dolabın Atında duruyorsa kullanma, tarihi dolmuş onun. Buzlukta duruyor olsaydı sorun olmazdı da, şimdi kullanma.
Tamam teşekkür ederimmmm :) ama buzu cozulunce pisiricez dimi
- 21 Mart 2016
- 1.705
- 2.315
- 133
Hayır, hayır. Sakın. Erir hamurlar, mırcık gibi olur. Buzlu buzlu suya tutun tutun dizin tepsiye. O arada fırın ısınsın. Sonra hemen fırına. Hiç beklemeden.
Tamam şimdi anladim çok teşekkürler:)
- 3 Nisan 2010
- 16.019
- 5.086
- 773
birşey olmaz koy.Mrb kızlar konuyu açacak baslik bulamadim ilgili yere tasinirsa sevinirim. Dün yufka almistim kullanacağımi kullandim 6 adet kaldı biraz cok almisim. Bunlari buz dolabına koysam birşey olur mu? Ve kullanana kadar tarihi geçerse ne olurcope gitmesini istemiyorum tarihinin geçmesinede az kalmış sizce çöpe mi atmaliym
://
- 9 Mart 2015
- 2.169
- 1.567
- 83
Cok tesekkur ederim ben sut falan katip buzluga atinca sutten dolayi sorun cikar sanmistim. Aklimda bulunsun calisanlar için buyuk kolaylik olur gercekten. Cok tesekkurler:)
- 21 Mart 2016
- 1.705
- 2.315
- 133
