Yufkalı Kadayıf Ruloları (Resimli)

Libyana

Allah var, Allah yâr...
Kayıtlı Üye
1 Haziran 2008
6.007
29
Kadayıf vazgeçilmezlerimden..
Her daim buzluğumda mutlaka bulunur...
Aklıma estikçe çıkarır kekini tatlısını çöreğini yaparım artık o anki ilham perime bağlı:KK66:
Bu tatlıyı da halam nefis yapardı ..
Bayramlarda;koşa koşa giderdim halama o yüzden :))))
Ben de denedim gayet güzel oldu..
Çıtır seviyorsanız daha az pişirin ve şerbetini az tutun
Ben yumuşacık seviyorum;balı da bol olacak..



Malzemeler

1 paket fillo tough (baklavalik yufka)
300 gr kadayif
125 gr tereyag
1 su bardagi dovulmus ceviz
Serbeti icin
2,5 su bardagi seker
3 su bardagi su
Limon

Yapilisi: Tereyagi eritin, Yarisini kadayifin uzerine dokun. Kadayifi elinizle iyice karistirarak yagi yedirin. Cevizi de ilave edip iyice karistirin. 1 yufkayi serin, fircayla yaglayin. Uzerine ikinci yufkayi serin, tekrar yaglayin. Kisa kenarina denk gelecek sekilde, uzunlamasina bolca kadayif serin. Siki bir sekilde rulo yapin. Iki parmak kalinliginda parcalar kesin. Kesilmis kenari tepsiye gelecek sekilde 150 derecede (300 F) pembelesinceye kadar pisirin. Ayri bir tencerede serbeti kaynatin. Kaynamaya baslayinca, 2-3 damla limon ilave edin. (Serbetin oldugunu anlamak icin tirnaginizin uzerine minik bir damla damlatin, dagilmiyorsa olmus demektir.) Kadayifin ve serbetin sogumasini bekleyin. Her ikisi de sogukken serbeti dokun. Arada bir kasikla serbeti tatlilarin uzerine gezdirin.
not:Normal yufka ile de olur ama ince yufka ile daha güzel sonuç alırsınız..
Kendiniz de açabilirsiniz ben bir kere de öyle yaptım:
Hamurt için:600 gr un
550 gr katı yağ
10 gr tuz
50 gr yoğurt
 

Libyana

Allah var, Allah yâr...
Kayıtlı Üye
1 Haziran 2008
6.007
29
resim089small.jpg


yufkalikadayiftatlisi.jpg


resim082small.jpg


resim092small.jpg


resim084small.jpg
 
Son düzenleme:

esoess

kocasına ve kızına aşık..
Kayıtlı Üye
16 Ocak 2009
3.615
15
36
ellerine sağlık canım ya yine harikalar yaratmışsın kadayıf benimde favorim özellikle muhallebili kadayıftan sonra her daim buzluğumda ama buna nefis görünüyo sen yaparsın da nefis olmaz mı en yakın zamanda denemek istiyorum sağol canım
 

bozo85

Banane, sanane:)
Kayıtlı Üye
4 Şubat 2009
20.413
16
ayyy ben bu tatlı çok seviyorum eşimin teyzesi çok güzel yapıyor
ellerine sağlık
 

Libyana

Allah var, Allah yâr...
Kayıtlı Üye
1 Haziran 2008
6.007
29
ellerine sağlık canım ya yine harikalar yaratmışsın kadayıf benimde favorim özellikle muhallebili kadayıftan sonra her daim buzluğumda ama buna nefis görünüyo sen yaparsın da nefis olmaz mı en yakın zamanda denemek istiyorum sağol canım

ayyy ben bu tatlı çok seviyorum eşimin teyzesi çok güzel yapıyor
ellerine sağlık

çok güzel gözüküyor cnm ellerine sağlık

benimde en sevdiğim tatlı elinize sağlık

bunu daha önce bende yapıyordum çok güzel oluyo..ellerine sağlık

Çok teşekkürler arkadaşlar..kaydirigubbakcemile5
 

su35

bir varmış bir yokmuş
Kayıtlı Üye
13 Mayıs 2007
1.946
1
42
bende bayılırım bunadelikafadulden
annem harika yapardı bende bir kaç kez yaptım hatta içine lor peynirde koydum birkeresinde fena olmadıyerimseniben
ama görüntü herzamanki gibi muhteşem:lepi:
ellerin dert görmesinopuyorumnanaktan dilerim bizleri bu tatlardan hiç mahrum bırakmazsın:gitme:
 

NILBERA

SeVGi KeLeBeĞi
Pro Üye
12 Temmuz 2006
6.268
91
34
libyanacım ne denir bilmiyorum artık yav oruçlu oruçlu ekrana yapışacam nerdeyse ellerine sağlık canım benimopuyorumnanaktan delikafadulden cokacimcoook​
 

Libyana

Allah var, Allah yâr...
Kayıtlı Üye
1 Haziran 2008
6.007
29
bende bayılırım bunadelikafadulden
annem harika yapardı bende bir kaç kez yaptım hatta içine lor peynirde koydum birkeresinde fena olmadıyerimseniben
ama görüntü herzamanki gibi muhteşem:lepi:
ellerin dert görmesinopuyorumnanaktan dilerim bizleri bu tatlardan hiç mahrum bırakmazsın:gitme:
Lor peyniri...Hım güzel fikir bir de öyle denemek lazım suyum:)
Annenin ellerine sağlık eminim nefis yapıyordur

libyanacım ne denir bilmiyorum artık yav oruçlu oruçlu ekrana yapışacam nerdeyse ellerine sağlık canım benimopuyorumnanaktan delikafadulden cokacimcoook​

:kedi: Kıyamam
Oruçluyken ben de inadına buralara geliyorum hep ister istemezkaydirigubbakcemile3
aslında uzak durmam lazım..
İftardan sonra da tam tersi ..
Bir lokma daha yiyesim olmuyor:kedi:

Ama sabah olunca başa dönüyoruzŞeniz

Teşekkür ederim yorumlar için akedeşleeB]
 

gullerdiyari

hayat beni nden yoruyosun
Pro Üye
30 Mart 2009
3.334
1
libyanam yeni bir tatli tarifinle tatlandirmissin kk yi:asigim:
nefiss görünüyorcokacimcoookcokacimcoook
sanirim o ilham perileri hic gitmiyor her gün yeni lezzetler döktürüyorsun masallah:nazar:
benimkiler bazen kayboluyor ara bul bulabilirsen:jeyyar:
bunu bir arkadasta yemistim bende bir kez yaptim cok güzel oluyor herkese tavsiye ederimopuyorumnanaktan
canim ellerine emeciklerine saglik süpersina.s.opuyorumnanaktan
 

Libyana

Allah var, Allah yâr...
Kayıtlı Üye
1 Haziran 2008
6.007
29
libyanam yeni bir tatli tarifinle tatlandirmissin kk yi:asigim:
nefiss görünüyorcokacimcoookcokacimcoook
sanirim o ilham perileri hic gitmiyor her gün yeni lezzetler döktürüyorsun masallah:nazar:
benimkiler bazen kayboluyor ara bul bulabilirsen:jeyyar:
bunu bir arkadasta yemistim bende bir kez yaptim cok güzel oluyor herkese tavsiye ederimopuyorumnanaktan
canim ellerine emeciklerine saglik süpersina.s.opuyorumnanaktan

Teşekkür ederim;can..
a.s.
Hazır yufkadan mı yapıyorsun sen de?
Bence bu tatlının farklı şekilde denemeleri olabilir..
Yeni ve orijinal tatlar üzerinde çalışıyorum şu arakaydirigubbakcemile3
 

sevinctas

Guru
Kayıtlı Üye
30 Temmuz 2009
401
4
ya bu çok ilham verici... kadayıfa bayılırım ben, resimleri bi gördüm nefesim kesildi... Baktıkça insanın başını döndürüyor, bunu kesin deneyeceğim. opuyorumnanaktan
tarif için çok teşekkürler, ellerine, emeğine sağlık:)
 

BiRiCiGiM

askinin biricigi
Kayıtlı Üye
17 Ağustos 2008
743
2
cok leziz görünüyor bu tarif bendede vardi
daha denememisim
önümüzdeki günlerde yapip resimleride eklerim insallah