2 yumurta
350 gr ıspanak
¼ orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
Az tuz, karabiber
İnce doğranmış soğan sarımsak zeytinyağı düşük ısıda kavrulur. Salçada eklenip karıştırıldıktan sonra doğranmış ıspanak, tuz, karabiber ve yeteri kadar su ilave edilir. 5dakika kadar düşük ısıda kavrulur. Hazırlanan karışım tepsiye dizilir üzerine yumurta kırılır. 160 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilir.
