Zencefilli Karidesli Pirinç Salatası
Malzemeler
- 2 su bardağı dondurulmuş, pişmiş karides (çözülmüş, kabukları ve damarları temizlenmiş)
- 1 su bardağı haşlanmış kar bezelyesi
- ½ su bardağı yeşil soğan, ince dilimlenmiş
- ½ su bardağı kırmızı dolmalık biber, jülyen doğranmış
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş karabiber
- ¼ su bardağı yer fıstığı yağı
- ¾ su bardağı Asya usulü sos
- 1 su bardağı California Calrose Pirinci
- 2 su bardağı Su
- Pirinci soğuk suyla iyice yıkayın ve 15dk suda bekletin. Ardından 1 su bardağı pirinci ve 2 su bardağı suyu tencereye koyun. Orta ateşte su kaynayana kadar bekleyin. Su kaynadıktan sonra ocağı kısın, tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika kadar pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Ardından ocağı kapatıp, kapağı açmadan 10 dakika dinlenmeye bırakın.
- Büyük bir kapta pilav, karides, kar bezelyesi, yeşil soğan, dolmalık biber, tuz ve karabiberi birleştirin. Yağı ekleyin ve karışım iyice kaplanana kadar karıştırın. Ardından sosu salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırın.
