Kekler - Pastalar Zerdaçallı Pekmezli Kek

Nevreste

Yeniden ☀
Yönetici
Editor
16 Ağustos 2010
297.528
614.922
1.423
Malatya


Malzemeleri:

Pekmezli Kek Hamuru:

3 yumurta
2 su bardağı şeker ( ben bir buçuk kullanmıştım )
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tepeleme zerdeçal ( fazlası kekin kokusunu değiştirir )
1 türk kahve fincanı keçiboynuzu pekmezi ( benimki çok koyu olanlardan nival marka)
1 tatlı kaşığı kakao
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
2 buçuk su bardağı un (bardak ölçüsüne göre değişebileceği için birkaç yemek
kaşığı eksiltilebilir veya artırılabilir)

Zerdeçallı Pekmezli Kek

Hazırlanışı:

Oda sıcaklığındaki yumurta ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır.Yağı ve yoğurt eklenip çırpmaya devam edilir.Kakao hariç Kalan tüm kuru malzemeleride elenerek karışıma eklenir ve yavaş yavaş çırpılır.Eğer rengini daha koyu istiyorsanız zerdaçal miktarını biraz daha arttırabilirsiniz.Karışımdan 1 su bardağı ayrılır ve bu ayırdığımız karışıma pekmezi ve kakao ilave edilip iyice karışrırılır.Benim pekmezim koyu olduğu için karışım pek sıvılaşmadı kakaosunuda ekleyince kıvamında oldu ama eğer sıvılaşıcak olursa un ilave edilebilir.Yada koyulaşırsa 1 tatlı kaşığı yoğurt ilavesi yapılabilir.
Yağlanmış kek kalıbımıza karışımın yarısını döküp,üzerine pekmezli,kakaolu karışımı döküyoruz.En son yine kalan karışımıda döküp önceden ısınmış 180 derecede içine batırdığımız temiz çıkana kadar pişiriyoruz.
Üzerine hazır bitter çikolata sos yapılır.
ALINTIDIR...
 
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…