- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.553
ZEYTİNYAĞLI KARALAHANA SARMASI
MALZEMELER:
4 bağ karalahana
3 adet kuru soğan
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
YAPILIŞI:
Tencereye zeytin yağını alarak soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavuralım,iyice yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave edip kavurmaya devam edelim.1 bardak kadar su ekleyip hafif suyunu çekene kadar pişirelim.En son olarak baharatları , şekeri, maydanozu ve naneyi ekleyip biraz daha kavuralım.Yıkadığımız lahanaları kaynar suda hafif haşlayalım.Daha sonra lahanaların içine hazırladığımız içten koyarak uzun ince sarmalar saralım.Sarmaları tencereye dizmeden evvel dibine 2 -3 adet lahana döşeyelim.Dizdiğimiz sarmaların üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve göz kararı su gezdirelim.Üzerine bir tabak kapatıp , kısık ateşte pişirelim.
MALZEMELER:
4 bağ karalahana
3 adet kuru soğan
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
YAPILIŞI:
Tencereye zeytin yağını alarak soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavuralım,iyice yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave edip kavurmaya devam edelim.1 bardak kadar su ekleyip hafif suyunu çekene kadar pişirelim.En son olarak baharatları , şekeri, maydanozu ve naneyi ekleyip biraz daha kavuralım.Yıkadığımız lahanaları kaynar suda hafif haşlayalım.Daha sonra lahanaların içine hazırladığımız içten koyarak uzun ince sarmalar saralım.Sarmaları tencereye dizmeden evvel dibine 2 -3 adet lahana döşeyelim.Dizdiğimiz sarmaların üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve göz kararı su gezdirelim.Üzerine bir tabak kapatıp , kısık ateşte pişirelim.
