Kadınlar Kulübü

Kategori: Diyet

  • Ekmeksiz diyetin sonu

    Ekmeksiz diyetin sonu

    Diyetisyen Güneş Aksüs, karbonhidrat eksikliğinin olumsuz sonuçları konusunda uyarıyor.

    “Televiyonda ne kadar çok diyetisyen var artık.”
    “Diyetisyenler ne de popüler oldu, herkes diyetisyen olmuş.”
    “Ekranda diyetisyen, yemek, doktor görmekten bıktım, nerede o eski programlar.”
    “Diyet profösörü bilmem kimin başına gelenler.”
    “Aaa… sen hangi diyeti yapıyorsun, ben bu yılın modası et diyetini yapıyorum, döner falan da serbest.”
    “Bu diyet kesinlikle harika, ben hocama çok güveniyorum, her gün 5-10 yumurta yiyorum. Ekmek asla yemiyorum, hiç acıkmıyorum.”
    “Doğru tabii, tereyağı, kuyrukyağı, bunlar yenmeli, sabah sucuk, akşama kuzu çevirme,
    ara öğün olarak pastırma da yenmeli.”
    “Ekmek alacak paramız yok, sabah akşam et yiyin diyorlar, tövbe, tövbe.”
    “Bence doğru söylüyor, karbonhidratı kesince zayıflıyorsun.”
    “Onun dediğini yapıp sabah akşam tavuk yedim, her gece rüyamda börekler görüyorum, çok sinirliyim, sanırım depresyona girdim ben.”

    Bu hafta karşılaştığım insanlara ‘Karatay Diyeti’ hakkında ne düşünüyorsunuz diye sordum. Aldığım cevaplar, karşılaştığım tepkiler yukarıda. Hepsini yazmadım tabii. Kısa kısa durumu anlatmak istedim. Karatay ya da bir başkası, bu diyetler her zaman olacak ve daha da yenileri. Bir taraftan Alkali diyeti ve detoksçular, “Sadece sebze, meyve, bol antioksidan, et yok, süt yok” diye bağırırken, diğer taraftan da “Hayır sabah akşam et, tavuk, yumurta, yağ yiyin” diyenler. Bu zıtlık sizin kafanızı karıştırıyor mu? Hiç karıştırmasın! Dedim ya, bu ve bunun gibi doğru olmayan ama moda olan yöntemler tüm dünyada var. Bu diyetler zayıflamayı sağlıyor mu? Evet, sağlayabilir. Bu kişiye göre değişir ama herhangi bir diyeti alıp düzgünce uygulamak sizi zayıflatır. Nasıl yani herhangi? İster lahana çorbası diyeti yapın, ister Atkins, ister Hollywood diyeti, ister alkali diyeti, kaloriyi azaltmak ve size kilo aldıran besinleri veya içecekleri hayatınızdan çıkarmak ve hatta bir de yürüyüş yapmaktan bahsediyorsanız zayıflarsınız.

    Karatay diyeti deneyimlerimiz için tıklayın!

    Diyeti diyetisyen yazar
    Ama sadece zayıflarsınız! Zayıflarken kalbiniz, böbreğiniz, damarlarınız, kaslarınız ve beyniniz, zayıflamıyor olmalı! Yani eğer sağlıklı zayıflamaktan bahsediyorsanız diyetinizde kesinlikle ekmek, bulgur, makarna, meyve, süt, yoğurt, et, balık ve zeytinyağı mutlaka olmalı. Özetle, börek de olmalı, çikolata da, hamburger de, narlı roka salatası da. Sadece neyi ne kadar ve ne zaman yiyeceğinizi bilmelisiniz. Bu da bir eğitimdir. Elinizdeki listeyi alıp aylarca uğraşmak değil, size verilen listeyi anlamak, bilmek, neyi neden yediğinizi ve sevdiğiniz yiyecekleri yiyerek zayıflamanın ne kadar sağlıklı ve keyifli olduğunu bilmek önemlidir. Bu eğitimi size verecek kişiler diyetisyenlerdir. Diyeti diyetisyen yazar. Sosyal medya bu hashtag ile çalkalanıyor. Bu konu hakkında önümüzdeki günlerde ayrıntılı bir yazı paylaşacağım.

    Sağlıklı beslenme programı içinde döner de olabilir, neden olmasın? Lahmacun da yenebilir. Amaaa… O yasak bu yasak yöntemleri ile, tatlı yok, meyve yok, ekmek yok… yok artık gerçekten de yok! Hiçbir araştırma kuyrukyağının faydalarını göstermez. İnsanları kandırmayalım. Sürekli farklı şeyleri dinlemekten de şaşkına döndünüz, biliyorum. Televizyonda, haberlerde gördüğünüz diyetisyenlerin bir kısmı “GERÇEK” diyetisyen değil. Bilin, ona göre dinleyin. Herkesin uzmanlığı farklı, hatta bazılarının sağlıkla uzaktan yakından ilişkisi yok. Diyetisyen olmak 1-2 ay kursa gitmek veya hobimdi, ben çok seviyorum bu işleri demek veya zaten sosyete beni tanıyor, ben ünlüyüm, sizi zayıflatabilirim iddiası ile ortaya çıkmak değildir.

    Bilin istedim!

    Bu “Ünlü diyetisyenlerin” gerçekten bu konuda uzmanlıklarının olmadığını hatırlatayım.

    Ekmek yemek önemli, çünkü yeteri kadar karbonhidrat almamak algıyı azaltır, dikkat dağınıklığına sebep olabilir, hafıza için olumsuz etkileri vardır, depresif ve sinirli olmanıza neden olur.

  • Alkali diyette doyana kadar yemek mümkün

    Alkali diyette doyana kadar yemek mümkün

    Dr. Ayşegül Çoruhlu, “alkali diyet” programında doyana kadar yemenin mümkün olduğunu söylüyor.

    Çoruhlu, kahvaltı ya da öğle yemeğinde önerilen besinlerden istenildiği kadar yemenin serbest olduğuna dikkat çekiyor. Alkali diyet’te sabah kahvaltısı mönüsünde lor ve yeşillikler öne çıkarken öğle yemeğinde tüm çorbalar ve baklagillerin hepsi, diyeti uygulayan kişiye öneriliyor. Akşam yemeğindeyse sınır saat 20.00’yi geçmemek.

    Yiyeceklerin asiditesine göre, bir başka ifadeyle ne kadar asitli olduklarına yani pH değerlerine göre seçim yapmayı esas alan alkali diyet’te, taze meyve, sebze ve yumru kökleriyle beslenmeye önem vermek gerekiyor. Alkali asit diyetinde sunulan besin ve gıdalar, bilinenin aksine diyeti uygulayanı, beslenme alışkanlıklarının dışına da çıkarıyor. Son yıllarda birçok ünlü ismin sağlıklı kilo vermek için yöneldiği alkali diyet’i konu alan yazı dizimizin üçüncü gününde, hangi gıdalara ağırlık vermemiz gerektiğini sizlerle paylaşacağız. Dr. Ayşegül Çoruhlu kalıcı kilo vermek için neler yapılması gerektiğini şöyle anlatıyor:

    Alkali diyet örnek beslenme programı
    “Dişler, florürsüz diş macununa karbonat eklenerek fırçalanmalı. 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı tarçınla az suda karıştırılıp içilmeli. Tarçın, ensülinin daha az ortaya çıkmasını sağlar. Tatlı isteğini azaltır. Zerdeçal ise DNA tamiri yapar. 1 litre suya yarım çay kaşığı karbonat atılıp alkali su hazırlanmalı. 1 bardak içilmeli, 2 kuru siyah kayısı ve siyah erik yenmeli. Bu kuruyemişler bağırsağın daha hızlı çalışmasını sağlayacaktır.

    Kahvaltıda neler yenilebilir?
    Aşağıdaki seçenekler arasından doyana kadar yemek serbesttir:
    Lor peyniri.
    Salatalık ve diğer yeşillikler. Limon ve soğuk sıkım zeytinyağı ekleyerek gün içinde sarı ve kırmızı sebzeler rahatça yenebilir. Siyah tuzsuz zeytin, 4 yumurta beyazı ve 1 sarısıyla omlet veya haşlama, az miktarda tereyağı. Keçi, koyun peyniri türleri tercih edilebilir.
    Bir avokado, limonla (mayonez veya başka sos kullanılmamalı).
    2 dilim glutensiz ekmek.
    Az miktarda üzüm pekmezi ve tahin.
    Yeşil çay ve bitki çayları.
    Badem sütü. Badem protein, yağ, kalsiyum içeriği ve yüksek alkali özellikleriyle diğer kuruyemişlerden üstündür. Sütünü yapmak zor gelirse, bir avuç çiğ badem tüketilebilir.
    Haftada birer gün ceviz ve fındık da kahvaltıya eklenmelidir.

    Hızlı kahvaltı yapanlar neleri tercih edebilir?
    Tercih İş temposu içinde evden acele çıkmak gerekiyorsa mikser de aşağıdaki karışım da hazırlanıp kahvaltı olarak tercih edilebilir.

    Malzemeler: 1 ölçek yeşillik tozu. Birer çay kaşığı aktardan alınmış dövülmüş keten tohumu, üzüm çekirdeği tozu, nar çekirdeği tozu ve 3 çiğ organik yumurtanın beyazı. 1 çay kaşığı zerdeçal. 1 yemek kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı. Bolca alkali su eklenerek 2 bardaklık hızlı kahvaltı hazırlanabilir.

    Öğle yemeğinde tüm çorbalar serbest
    Kahvaltı bittikten 2 saat sonra, 1 adet kafeinsiz, şekersiz kahve. Üzerine 1 bardak alkali su içilmeli. Aşağıdakiler, doyana kadar serbest. Yemekten 20 dakika önce 1 bardak alkali su içilmeli.

    Her türlü çiğ sebze, salata.
    Haşlama, buharda pişmiş tüm sebzeler.
    Tüm çorbalar içilebilir.
    Her çeşit zeytinyağlı sebze yemeği.
    Baklagillerin hepsi yenebilir.
    Balık türlerinin hepsi.
    Izgara tavuk ya da hindi eti.
    Salatalar ancak sos olarak sadece limon, zeytinyağı ve elma sirkesi kullanılmalı.
    Kahverengi kabuklu pirinç pilavı.
    Kabuklarıyla haşlanmış patates, varsa tatlı patates.
    Glutensiz undan makarna, pizza.
    2 dilim glutensiz ekmek.
    Yemeklere bolca kırmızı biber ekilmelidir.
    Kızarmış besinler tüketilmemeli (sebze bile olsa).
    Mikrodalgada pişmiş, ısıtılmış besinler tercih edilmeli.
    Himalaya tuzu önerilmekte. Restoranlardaki sofra tuzu kullanılmamalı.

    Öğleden sonraki öğün
    Öğle yemeğinden 1 saat sonra 2 bardak yeşil çay, 2 saat sonra da 1 bardak alkali suya 1 tatlı kaşığı tarçın koyup için. Bu esnada küçük günahlar serbest: 1 porsiyon tatlı, 2 meyve ya da 2 parça bitter çikolata.

    Spor saatinde
    Akşam yemeğinden önce spor yapılacaksa; 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi sütü ya da 2 adet hurma yenilebilir. Bununla birlikte 2 adet kuru incir önerilir. Spor boyunca 1 litre alkali su. Spor sonrası protein içeceği arzu edilirse, akşam yemeğinde ya protein alınmamalı veya yanında içilen sebze suyu miktarı artırılmalı.

    Akşam sarı ve kırmızı sebzeler tüketilmemeli

    Alkali diyet için alışveriş listesi
    Himalaya tuzu, tarçın
    Zerdaçal, elma sirkesi, limon
    pH’ı 7’nin üzerinde alkali su
    Yeşil çay, tüm baharat çayları
    Brokoli-karnabahar
    Somon
    Lor peyniri
    Kırmızı pul biber
    Avokado
    Hindistancevizi ya da sütü, yağı, soğuk sıkım zeytinyağı
    Keten tohumu ve baharatların her türü
    Kavrulmamış badem, koyu kuru kayısı, hurma
    Kuru incir
    Kuru erik
    Her türlü yeşillik-salatalık, marul, maydanoz, ıspanak, kabak, mor lahana. Unutulmamalıdır ki mor sebzeler, yeşillerden üstündür. 1 bardak taze mor lahana suyu o öğündeki tüm asitleri giderir.
    Beyaz, yeşil ve mor sebzeler yenilebilir. Ancak sarı ve kırmızı sebzeler tüketilmemelidir.
    Sebzenin büyük kısmı çiğ olmalı.
    Protein olarak haşlanmış ve ızgara somon balığı ve diğer balık türevleri (kabuklular hariç).
    Hindi eti, tavuk göğüs eti, dana ve kuzu eti, dana ciğeri, kelle-paça, pastırma.
    Yenilen protein miktarının 4 katı kadar çiğ sebze yenmelidir.
    Yeterince çiğ sebze tüketilemezse sebze suyu hazırlanmalı ve içilmeli.
    Kırmızı et her yendiğinde sebze desteği normalden daha fazla alınmalı.
    Akşam yemeği lokmaları en az 15 kez çiğnenerek yutulmalı.
    Yemekle beraber su dahil alkol, ayran, meyve suyu, soda vb. hiçbir sıvı içilmemeli. Sadece şekersiz bitki çayı serbest.
    Yemekten 2 saat sonra, 1 bardak suya 1 yemek kaşığı limon veya doğal elma sirkesi eklenerek içilmeli. Bu, sindirimi rahatlatacaktır.
    Gece boyunca şekersiz bitki çayları serbesttir.
    Televizyon karşısında atıştırmak için bolca limonlu salatalık yiyebilirsiniz.
    Çok acıkırsanız, haşlanmış brokoli veya karnabahar, bol limonlu ve soğuk sıkım zeytinyağıyla serbest. Bir tencere dolusu yeseniz de sorun yok.
    Mideniz kazınırsa yatmadan hemen önce bile olsa 1 katı yumurta yenebilir.
    Yatmadan önce 1 bardak alkali su içilmeli.
    Yatma saatinin ideali 23.00-24.00’tür. Yatak odası tamamen karanlık olmalı, karanlık değilse göz bandı kullanılmalıdır.
    Diyet boyunca, idrar gibi dışkılama takibi yapılmalı.
    Akşam yemeği öğle yemeğinden en az 4 saat sonra yenmelidir. Akşam yemeği olabilecek enerken saatte yenmeli. İdeali 18.00 olmakla birlikte, sınır 20.00. Yemekten 20 dakika önceyse 1 bardak alkali su tüketilmeli.

    10 adımda alkali beslenmeye geçiş
    İdrarınızı takip edin, koyu olmasına izin vermeyin. pH’ını ölçemeseniz bile koku ve renk takibi yapın.

    Alkali su için. Karbonat katarsanız suyun pH’ı alkaliye yükselir. Günlük olarak en az 3 litre su için. Sabah ilk iş, gece son iş olarak alkali su için.

    Sebze suyu içmeye alışın. Bunu alışkanlık haline getirirseniz asitlenmeyi çok kolay çözersiniz. Alkali su ve sebze suyu yağlarınızı çözer.

    Sofra tuzunu bırakın. Deniz ve Himalaya tuzu kullanın. Hem ödemlerinizi çözersiniz hem daha hızlı kilo verirsiniz.

    Oranlamayı öğrenin. Alkali olmak için besinleri seçerken iç ortamınızın asit oranına göre
    miktar belirleyin. Bunun için sabah ilk idrar pH’ını ölçün.

    Kaçamaklarınızı alkaliyle dengeleyin. Kaçamak yapıp sevdiğiniz asitli besinlerden yediğinizde, bunları çiğ sebzelerle beraber tüketin. Meyve şekerinin cildimizi en çok yaşlandıran besin maddesi olduğunu unutmamalısınız.

    Balık ve iyi yağların tüketimini artırın. Kabuklular hariç tüm deniz ürünleri iyidir. Yemek pişirmede zeytinyağını, ayçiçek ve mısır yağına tercih edin.

    Akşam yemeğinizi doğru seçin. Bel bölgesini inceltmek isteyen birinin yapacağı ilk şey erken saatte karbonhidratsız akşam yemeğidir.

    Doğru kalsiyum kaynaklarını öğrenin. Salatalık: 25 ml/gr, marul: 35 ml/gr, nohut: 150 ml/gr.

    Alkali yapan besinleri öğrenin. Market ve bakkallarda paketlenmiş halde satılan ürünler yerine pazardan taze alışveriş yapın.

    HTHayat

  • Kilo vermeye yarayan yöntemler

    Kilo vermeye yarayan yöntemler

    Büyük değişimlerden önce küçük adımlar atmak işinizi kolaylaştırabilir.

    Kilo vermeye başlamak ve yeni bir beslenme modeli oluşturmak gibi fikirler sizi korkutuyor olabilir.

    1- Yemeklerinize ve salataya narenciye meyvelerinden ekleyebilirsiniz

    Portakal, greyfurt, limon, ıhlamur ve kivi çok iyi seçimlerdir. Bu meyveler C vitamini bakımından zengindir. Araştırmalar C vitamininin kolesterol ve tansiyonu düşürdüğünü, stresli durumlarda diğer fizyolojik reaksiyonlara yardım ettiğini göstermiştir. Aşırı yağlı, şekerli veya mayonezli salata sosları yerine narenciye kullanabilirsiniz.

    2- Tam tahıllı karbonhidratlara yönelin!

    Tüm karbonhidratlar geçici olarak beyin kimyasallarından serotonin seviyesini yükseltir ve kendimizi iyi hissettirir. Ancak bizi rahatlatan ve konforlu hissettiren tüm karbonhidratların uzun vadede sağlığımızı da rahatlatacağını söyleyemeyiz. Patates cipsi bir karbonhidrattır ama yağı da yüksektir. Kurabiye karbonhidrattır ama içindeki yağ ve şeker sebebiyle fazla miktarda yenmesini önermeyiz. Bu seçimlerinizin sıklığını azaltıp yerine tam tahıllı karbonhidratlar koyabilirsiniz.

    3- Bir fincan çay demleyin!

    Yeşil, siyah ve beyaz çay aynı bitkinin farklı fermantasyonu sonucu soframıza gelir. Şekersiz içildiklerinde kilo kontrolüne yardımcı olurlar. Acıktığınızda sıcak bir çay içmek, yanına kuru meyve eklemek tokluk hissi yaratacaktır. Çay seçimlerinde ıhlamur, melisa ve adaçayını da ihmal etmeyin.

    4- Koyu yeşil yapraklı sebzeleri seçin!

    Brokoli, karalahana, brüksek lahanası, ıspanak B vitamini ve antioksidan bakımından zengin. Araştırmalar gösteriyor ki, B grubu vitaminleri düşük seviyelerde olan insanlar, normal seviyelerde olanlara nazaran depresif özellikler göstermeye daha meyilli oluyor. İçerdikleri lifler sebebiyle bağırsak hareketlerine yardımcı olan bu sebzeler, kolesterolü yüksek olanlarında daha sık tercih etmeleri gereken grupta. Bu sebzelerin sıcak veya zeytinyağlı yemeğini yapmak, buharda pişirip salatanıza eklemek, tam buğday unu ve az yağla fırında mücver pişirmek seçenekler arasında.

    5- Yağlı tohumlarla ara öğün

    Fındık, badem ve ceviz içerdikleri yağlar nedeniyle kalp-damar sağlığına faydalıdır. Aynı zamanda yağlı olmaları midede uzun süre kalıp tokluk hissini uzatmaları avantajını da sağlar. Omega-3 kaynağı ceviz, proteini yüksek fındık ve magnezyum bakımından zengin bademi mutlaka günlük beslenmenizde bulundurun. Ancak miktarlara dikkat! Her gün 3 ceviz veya 10 badem ya da 10 fındık limitlerinde kalmaya çalışın çünkü bu miktarlar 1 tatlı kaşığı yağla aynı kaloriye sahiptir.

  • Sağlıklı atıştırmalıklar

    Sağlıklı atıştırmalıklar

    Gece geç saatlerde yemek yemenin iyi bir şey olmadığını çok iyi biliyoruz. Ancak bazı zamanlar karnımızın gurultusunu durduramıyoruz. Böyle zamanlarda yapılacak en güzel şeylerden biri düşük kalorili, masum atıştırmalıklar tüketmek. Geç saatte yenebilecek birkaç masum atıştırmalığı bir araya getirdik. Hepsi çok lezzetli ve düşük kalorili!

    Bitter çikolata:

    %70 oranında kakao içeren bitter çikolatanın şeker oranı da oldukça düşüktür. Geç saatlerde sütlü çikolata yemek yerine, bir parça bitter çikolatayı tercih edin.

    Kuru incir:

    Eğer karnınız çok acıkmışsa bir parça peynir ve 2-3 adet kuru inciri birlikte tüketebilirsiniz. Dilerseniz bir adet elma ve bir parça peynir ile yiyebilirsiniz.

    Patlamış mısır:

    Çok az yağda patlatılan mısırlar geç saat atıştırmalığı için iyi bir alternatiftir. Mikrodalga fırınlar için hazırlanan paket patlamış mısırları alırken, içeriğindeki yağ, şeker, tuz ve vanilya oranlarına dikkat edin.

    Süzme yoğurt:

    Süzme yoğurtta yüksek oranda protein vardır ve şeker oranı oldukça düşüktür. Dilerseniz süzme yoğurdun içine meyve dilimleyerek yiyebilirsiniz.

    Taze meyveler:

    Taze mevsim meyvelerini porsiyonlarınıza dikkat ederek tüketebilirsiniz. Özellikle şeker tutkunuysanız, sizin için en sağlıklı atıştırmalık bir porsiyon meyve olacaktır.

  • Salatalık diyetiyle 3 günde 1 kilo

    Salatalık diyetiyle 3 günde 1 kilo

    Ender Saraç, 3 günde 1 kilo vermenizi sağlayacak salatalık diyetini ve dikkat edilmesi gerekenleri yazdı.

    Salatalık diyeti

    1. GÜN
    Sabah (08.00-08.30): 1 bardak ılık, ballı, limonlu su. 2 salatalık.
    Ara öğün (10.00): 2 salatalık, 1 bardak çok sulu ayran.

    Öğle (13.00): 1 kase light yoğurt, üzerine 1 tatlı kaşığı zencefil ve 3 orta boy haşlanmış kabak.

    Ara (15.00): 3 ceviz içi, 3 salatalık.

    Ara öğün (17.00): 1 yeşil elma.

    Akşam: 1 porsiyon zeytinyağlı kabak, 4 kaşık bulgur pilavı. (Mümkün olduğunca erken yenecek…)

    Gece: 2 salatalık.

    2. GÜN
    Sabah (08.00-08.30): 1 bardak ılık, ballı, limonlu su. 2 salatalık, kendi parmağınız ölçüsünde 2 parmak yağsız dil peyniri.

    Ara (10.00): 1 kivi, 4-5 tane çilek.

    Öğle (13.00): 1 porsiyon az yağlı kıymadan yapılan kabak, 1 dilim
    kızarmış çavdar ekmeği.

    Ara (15.00): 1 bardak az yağlı keçi sütü, 2 ceviz içi…

    Akşam: 2 salatalık, 1 lop yumurta, 2 sivri biber. (Mümkün olduğunca erken yenecek…)

    Gece: 2 salatalık.

    3. GÜN
    Sabah (08.00-08.30): 1 bardak ılık, ballı, limonlu su; 2 salatalık; 2 çorba kaşığı, az tuzlu çökelek peyniri.

    Ara (10.00): 1 yeşil elma.

    Öğle (13.00): 1 kase yeşil mercimek, 1 porsiyon zeytinyağlı kabak.

    Ara (15.00): 2 salatalık.

    Ara (17.00): 1 bardak ılık, yağsız sütün içine zencefil ekleyip için, yanında 2 ceviz içi.

    Akşam: 1 kase bol salatalıklı, light yoğurttan cacık, 3 yumurta beyazından sivri biberli omlet. (Mümkün olduğunca erken yenecek…)

    Gece: Bir avuç sarı leblebi, 2 salatalık.

    Dikkat
    Bu diyeti yaparken yemekle birlikte sıvı tüketmeyin. Yemekten 15-20 dakika sonra başlayıp bol miktarda yeşil çay, sıcak su, 1.5 litre kadar bahar çayı içmeyi unutmayın. Sabah, öğle, akşam
    yemeklerinden birkaç dakika önce formülünde; yeşil çay, zencefil, krom, tere tohumu, co-enzyme Q10, l-carnitine ve garcinia cambogia bulunan, metabolizmayı canlandırmaya yardımcı bitkisel karışımlardan alınabilir. Ardından 1 bardak sıcak su için. Yemeklerinizi küçük lokmalar halinde, yavaş yavaş yiyin. Her gün kahvaltıdan önce 45-50 dakika tempolu yürüyüş yapın. Yürüyüşten sonra duşun altında 10 dakika masaj çok iyi gelir. Yemeklerde başta zencefil, kırmızı pul biber, acı yeşil sivri biber olmak üzere acı miktarını artırın. Diyet süresince tok karna tatlı, beyaz un, beyaz şeker, domates, kızartma, alkol tüketmeyin.

    Not: Doktorunuza danışmadan denemeyin!

    Ender Saraç

  • Antioksidan Besinler Nelerdir?

    Antioksidan Besinler Nelerdir?

    Antioksidanlar hücrelerde tümör oluşma risklerini önleyerek aynı zamanda hücrelerin yaşlanmasını yavaşlattığı bilinmektedir.

    Serbest radikalleri emme kapasitesi yüksek olan besinler antioksidan olarak adlandırılmaktadır.

    Serbest radikaller hastalıklara neden olan olumsuz etkiler gösterirler ve sağlıklı beslenme düzeniyle bu etkileri önlemek mümkün olabilir.

    Kanser hücrelerinin oluşumunu engellediği bilinen antioksidanlar aynı zamanda kanser tedavisi için önerilmektedir.

    Araştırmalara göre, bitkilerin yetişme koşullarını içerdiği antioksidan düzeyini de etkilemektedir. Doğal ortam ve koşullarda tarım ilaçlarına maruz kalmadan yetişen bitkiler daha yüksek oranda antioksidan içermektedir.

    Antioksidanların çoğunu besinler aracılığıyla alırken, vücut bir kısmını savunma sistemi olarak üretir.

    İçeriğinde E vitamini, C vitamini, Beta-Karoten, Flavonoid, Koenzim q, likopen olan besinler antioksidan besinler sınıfında yer almaktadır.

    Hangi besinler antioksidan içerir?

    Yeşil Çay
    Biberiye
    Adaçayı
    Yulaf
    Soya Fasulyesi
    Tahıllı yiyecekler
    Siyah üzüm, kiraz, böğürtlen, karadut
    Deniz ürünleri
    Domates, karpuz, kavun, havuç
    Portakal
    Biber
    Mayalar
    Badem
    Ayçiçeği çekirdeği
    Mürdüm eriği, kivi
    Karalahana
    Karnabahar
    Yağlı süt, soya sütü
    Kakao
    Kızılcık
    Nane çayı
    Ayrıca, vitaminler metabolizmanın düzenli çalışmasını sağlar. Besleyici değeri yüksek gıdaları bir arada tüketerek farklı vitaminleri günlük olarak almalısınız. Dengeli bir diyet ile hastalıklara karşı direncinizi yükseltebilirsiniz.

    Antioksidan yönünden zengin vitaminler;

    B1 vitamini ( Tiamin)
    B2 vitamini (Riboflavin)
    B5 vitamini (Pantotenik asid)
    B6 vitamini (Pridoksin)
    B12 vitamini (Siyanokobalamin)
    Biotin
    C vitamini
    D vitamini
    E vitamini
    Folik Asit
    Koenzim
    K vitamini

  • Nasıl hızlı kilo veririm?

    Nasıl hızlı kilo veririm?

    Kilo vermek isteyen birçok insanın aklına ilk gelen, genellikle ‘Nasıl hızlı kilo veririm?’ sorusudur. Bu durum, hızlı kilo vermek isteyenlere yönelik yüzlerce diyet kitabı ve diyet listesinin ortaya çıkmasına neden olmuştur. Fakat hızlı kilo verirken en çok dikkat etmeniz gereken şey, size uygun diyet listelerini uygulamak olacaktır; çünkü kilo verirken karşınıza çıkabilecek en büyük tehlikelerden biri de yanlış diyet tariflerini uygulamaktır.

    Hızlı ve sağlıklı kilo verme sürecinde size yardımcı olacak püf noktalarından bazıları şunlardır:

    Hızlı kilo vermek istiyorsanız yapılacak en iyi şeylerden biri, haftada en az 3 gün veya isteğinize bağlı olarak her gün spor yapmaktır.

    Dü zenli olarak spor yapmak kilo vermenin ilk şartıdır. Spor yapmadan verdiğiniz her kilo kaslarınızın erimesine ve kaybettiğiniz kiloları geri almanıza yol açabilir.

    Hızlı kilo vermenin etkili, sağlıklı ve lezzetli yollarından biri de taze sıkılmış meyve suları tüketmektir. Kahvaltı yapmaya başlamadan önce sıkacağınız meyveleri hazırlayın. Meyve sıkacağı kullanarak her sabah, markete gitmek zorunda kalmadan 5 dakika içerisinde taze meyve suyuna sahip olacaksınız. Meyve suları metabolizmanızı hızlandırarak hızlı kilo vermenize yardımcı olacaktır.

    İradenize hâkim olmak, sizin için en zor şeylerden biri olabilir. Fakat irade konusunda kendinizi geliştirdiğiniz zaman, neleri yiyip yemeyeceğinize ya da ne kadar yiyeceğinize karar verebilecek ve daha mutlu olacaksınız. Kilo vermenin en önemli şartlarından biri de az yemek olduğu için iradenize hâkim olmadan hızlı kilo verebilmeniz mümkün değildir.

    Hızlı kilo vermek istiyorsanız tuzu azaltmak da yapacağınız en önemli şeylerden biridir. Yemeklerde tuz kullanımını tamamen bitirmektense kullandığınız miktarın yarısını atmayı deneyebilirsiniz. Yemeklerde kullandığınız fazla miktarda tuz, vücudunuzun su toplamasına yol açar ve hızlı kilo vermenize engel olur.

    Diyet Listeleri için tıklayın!

    Hızlı kilo vermek istiyorsanız yemeklerde acı kullanmayı ve acı biber yemeyi ihmal etmeyin. Acı biber yemek sizi zayıflatırken vücudunuz için de faydalı olan vitaminleri almanızı sağlar.

    Sabahları aç karnına içilecek bir bardak ılık su da hızlı kilo vermek için bilinen bir yöntemdir. Sabahları aç karnına sıcak su içmek zararı olmayan ve sizi rahatlatabilecek bir yöntem olduğu için onu da deneyebilirsiniz.

  • Diyet eşiniz ile dışarıda yemek yerken

    Diyet eşiniz ile dışarıda yemek yerken

    Diyetisyen Güneş Aksüs, diyet eşiniz ile dışarıda yemek yerken dikkat etmeniz gerekenleri yazdı.

    Yaz yaklaşırken evde, işyerinde veya okulda, diyet konuları daha sık açılmaya başladıysa bu yazıyı alıp elinize, yanınızdakine hadi başlıyoruz deyin. En azından bir listeye geçmeden önce bu dediklerime dikkat ederseniz kilo vermeye başlarsınız. Yanınızda birinin olması yani en iyi arkadaş (tabii kilo vermesi gereken ya da istekli) eş, sevgili, iş arkadaşı olursa harika. Anneniz, babanız değil, genelde aileden biri ile diyet yapıldığında çok birbirlerini dinlemeyebiliyorlar. Motivasyonun adı ‘baskı’ya dönebiliyor. Ama arkadaşına verdiğin ya da şimdilerde duyduğumuz gibi ‘kanka’ ile daha iyi motivasyon sağlanabilir. İşyerinde patron size hadi dediyse, ya da erkek arkadaşlarınız ile iddiaya girdiyseniz daha iyi zayıflayabilirsiniz. Ne alakası var demeyin. Biri tahlillerini kötü görünce hırslanır, biri destek görünce, bizi üzülünce, birileri de iddiaya girince. Özellikle de erkekler…

    Şimdi gelelim diyet eşiniz ile dışarıda yemek yerken nelere dikkat edeceğinize… Diyelim ki erkek arkadaşınız veya eşiniz ile birlikte ‘dikkat’ etmeye başladınız, özel durumlarda ne yapalım?

    1- Dışarıda yemek gerekirse: Mümkünse diyetin çok bozulmayacağı, yani sağlıklı öğünler bulabileceğiniz bir yer seçin. Örneğin balıkçıya gitmek her zaman daha iyidir. Sadece burada kaçabilecek olan şeyler mezeler olabilir. Ve yemekten sonra gelen tatlı. Paylaşmak güzeldir. Tatlıyı muhakkak paylaşın. Mezeler çok yenirse, balığı da paylaşabilirsiniz. Eğer sevgiliniz size ‘paylaşalım’ derse hemen cimri olduğunu düşünmeyin, belki bu yazıyı okumuştur!

    2- Pizza: Evde veya dışarıda fark etmez. Pizza deyince benim aklıma yine paylaşmak geliyor. Pizza doyurucu olabilir ama 1-2 dilim yiyip bırakmanız için pizza yanında salata ille de olmalı. Hatta siz pizzayı beklerken evde salatayı hazırlamaya başlayın veya dışarıda pizzacıda iseniz salatayı önden söyleyin. Kampanya yapan pizzacıdan değil de, gerçekten güzel malzemeler ile tadı damağınızda kalacak bir pizza yiyin, az olsun güzel olsun. Özellikle öğrencilerin tercih ettiği zincir pizzacılarda sürekli 1 alana 1 bedava kampanyaları var. Evet çok uygun ama bizi ne hale getirdiğini unutmayın. Evde çok kalabalıksanız olabilir. Dediğim gibi yanında salata şartı ile.

    3- Et restoranına gittiyseniz: Ortaya yağsız bir et söyleyip yanında güzel cevizli bir salata ile günü kapatabilirsiniz. Ama ortaya söylenen etlerin çeşit ve miktarı arttıkça sizin diyet tehlikeye girer. Sadece ne istediğinizi bilerek gidin yeter. Mönüye bakmadan garsona yağsız ızgara et ve bol salata (yağsız) deyin ve ortaya gelenlere de dikkat edin.

    4- Birinin doğum günü: Pastanede misiniz? Arkadaşlarınız ile buluştunuz ve herkes pastamı yiyor? Tamam sakin olalım. Şimdi kendinize iki soru sormanızı istiyorum.
    a: Şu anda gerçekten canım tatlı istiyor mu ? (Hayır, ise bravvvooo! )
    b: Evet, evet istiyorum (o zaman muhallebili, meyveli bir pasta olabilir, ama az evet AZ)

    5- Beraber bir alışveriş listesi yapın: Ara öğünlerde atıştırmanız için wasa, yulaflı bar, şekersiz bisküviler, light içecekler, light krakerlere bakın. Sevdiklerinizden alın ve zor durumlarda aç kalmak yerine çekmecenizden veya çantanızdan ara öğününüz çıkarıp paylaşın.

    6- Haftalık yemek listesi yapın: Evde olduğunuz günlere ortak yemekler koyun. Bu size daha da birbirinize bağlar. Verdiğiniz sözü unutmazsınız.

    7- Beraber yürüyüş yapmak üzere planlar yapın: Söylediğiniz saatte buluşun ve yürüyün. Mola verip bir yağsız sütlü kahve için ve tekrar yürüyerek gezinin.

    Diyet Listeleri için tıklayın!

    Uyguladığınız diyeti bizlerle paylaşabilirsiniz…

  • Bahar gelmeden kilo vermenin yolları…

    Bahar gelmeden kilo vermenin yolları…

    Biraz dikkat ederek ve özveride bulunarak kışın rehavetiyle aldığınız kilolardan kurtulabilirsiniz.

    Tatları iyi seçin

    Diyette olmanız, kilo vermek için uğraşmanız, sizin kötü yiyecekler yiyeceğiniz anlamına gelmez. Diyeti yorumlamak sizin elinizdedir. Dokusu, tazeliği ve tadı güzel olan besinleri seçin. Diyet yapmak lezzetsiz beslenmek anlamına gelmez.

    Baharat kullanın

    Diyet yaparken lezzet veren tatları kullanmak ve yediklerinizden keyif almak, sizin için yemek yemeği ve diyet planına uymayı kolaylaştıracaktır. Baharatlı yiyecekler tüketin. Böylece damağınız farklı lezzet arayışlarından uzak duracaktır.

    Ödül

    Kendinize bir küçük ödül koyabilirsiniz. Her şeyden mahrum kaldığınız hissi sizi bir süre sonra kilo vermekten soğutabilir. Bu yüzden, haftada bir gün ödül koyun. En sevdiğiniz kurabiyeden birkaç adet veya bir küçük puding gibi bir ödül seçebilirsiniz.

    Negatif düşünceler

    Çevrenizde sizi başaramayacağınıza inandıran insanlar varsa, onlardan uzak durun. Her konuda negatif ve kötümser tipler, size sıkıntı verir. Kendinizi yapamayacağınız yönünde etkilemeyin. Yaz geldiğinde giymek istediğiniz bikiniyi, kıyafetleri düşünün ve hedefinize doğru odaklanarak ilerleyin.

    Spora başlayın

    Yapılan araştırmalar evde yapmak üzere spor aleti alanların, genellikle spor disiplinine uymadığını ve yapmadıklarını gösteriyor. Bu yüzden şimdi bir spor salonuna yazılın veya pilates gibi özel bir spor dersine başlayın. Ayrıca bir salona gitmek, sosyalleşmeniz için de önemlidir.

    Gün seçin

    Eğer spor disiplini elde etmek istiyorsanız, kendinize gün ve saat seçin. Ajandanızı kontrol edin ve doğru zamanı belirleyin. Gerçek bir planlama yapmadan, disiplinle spor yapamazsınız. Haftanın 3 günü, hangi saatlerde salona gideceğinizi belirleyin.

    Önce ağırlık

    Çalışırken önce ağırlık kaldırma çalışmalarını yapın çünkü vücudunuz depolanan karbonhidratı enerji olarak kullanır. Eğer ağırlık çalışmasından önce kardiyo yaparsanız, vücudunuz glikojen depolarını tüketeceği için, ağırlık kaldırmak için gücünüz kalmaz.

    Danışın

    Kişisel egzersiz planınızın oluşturulması için eğitmeninizle görüşün ve fikir alın. Bedeninizin hangi bölgesindeki yoğunluk daha fazla, öğrenin.

    Uyku

    Eğer kilo vermek istiyorsanız, doğru ve istikrarlı uyumak çok önemlidir. Bedeniniz uykusuz kaldığında kilo vermeniz zorlaşacaktır. Düzgün ve sağlıklı bir uyku uyumanın önemini kavramalı ve en doğru biçimde uykunuzu almalısınız.

    Tüm karbonhidratlar kötü değildir

    Ayrıca vücudun enerjisi için karbonhidrata ihtiyaç vardır. Yani karbonhidratı hayatınızdan tamamen çıkarmayın.

  • Sağlıklı detoksun ilk adımları

    Sağlıklı detoksun ilk adımları

    Detoksun kelime anlamı, vücutta biriken toksik maddelerin atılması ve uzaklaştırılmasıdır. Son zamanlarda sıkça duyduğumuz detoks serüvenleri ise bağırsakları boşaltmaktan ileriye gidermemekte ve hatta sağlığımızı tehdit eder boyutlara ulaşmaktadır. Sağlıklı bir insan için olması gereken en iyi detoks; zaman içinde yaşantısına devam ederken, spor ve beslenme alışkanlıklarında yapacağı küçük ayarlamalarla her gün adım adım olmalıdır. En gerçekçi ve yararlı detoks; sağlıklı beslenme, hareketli yaşam ve bol su tüketimi üçlüsü ile her gün adım adım yenilenmektir. Böylece vücudumuzu sarsmamış aksine canlandırmış oluruz.

    Sürekli detoksun adımları
    1-Bol bol dinlenin, düzenli uyuyun uykunuzu tam alın.

    2-Gün içinde mümkün olduğunca temiz ve açık havada bulunun, olabilecek maksimum ölçüde hareket edin.

    3-Bol bol su için.
    Günde en az 2-3 litre su tüketin. Bol su içmek detoksun vazgeçilmezidir. Su içmeye özen gösterin. Hassas su dengesini bozmamak için susamadan su içme alışkanlığı kazanının.

    4-Her içecek su değildir!
    Ayran ve taze sıkılmış meyve suları, su yerine kabul edilebilecek vücudunuzun su oranına destek sağlayacak içeceklerdir. Ayrıca sebze ve meyvelerin yapısındaki su da su ihtiyacını karşılamak da katkı sağlar. Ancak, çay, kahve, asitli içecekler ve alkollü içecekler sıvı ihtiyacını karşılamaz. Aksine vücuttan su atımını arttırır. Bu nedenle bu tür içeceklerin tüketiminde aşırıya kaçılmayın. Susuzluk hissedildiğinde ilk seçenek her zaman için su olmalıdır.

    5-Gün içinde 10 – 15 dakika direk güneş ışığı görüp D vitamini eksikliğine meydan vermeyin.

    6-Sağlıklı yeterli ve dengeli beslenin. En önemli öğün kahvaltıdır. Kahvaltı öğünü vücudumuzun çalışmaya başlaması ve gece boyunca azalan kan şekerinin dengelenmesi açısından oldukça önemlidir. Günde 6-8 öğün beslenin ve gün içinde dört saatten uzun aç kalmayın ki metabolizmanız yavaşlamasın.

    7-Sağlıklı yiyecekler tüketin. Beslenmenizde; dört ana besin grubu olan et ve çeşitleri, süt ve ürünleri, sebze-meyveler ve tahıl ürünleri her öğünde ihtiyacınızı karşılayacak miktarlarda olsun. Et grubundan kırmızı et, tavuk, hindi ve balık; süt grubundan süt, yoğurt, ayran ve cacık, tahıl ürünlerinden tam buğday ekmeği, tam çavdar ekmeği, bulgur, yulaf, kabuklu pirinç, patates; mevsim sebzelerinden lahana, brokoli, karnabahar, kereviz ve meyvelerden muz, elma, mandalina ve kivi sofranızda mutlaka bulunsun.

    8-Yeterli ve kaliteli protein alın. Vücuda gerekli olan azotun ve aminoasitlerin karşılanması için beslenme programınızda proteinin yeterli miktarda yer alması gerekir. Yetersiz veya fazla miktarda protein almak sağlığınızı olumsuz etkiler. Proteinin yetersiz alınması protein depolarınızın yıkılmasına sebep olur. Gereğinden fazla protein alımı ise böbreklerinizi zorlar ve bazı sağlık sorunlarına neden olabilir. Protein ihtiyacınızı sadece bitkisel protein kaynaklarından karşılamayın, kaliteli protein kaynakları olan hayvansal ürünlere de beslenmenizde yeteri kadar yer verin. Günlük protein ihtiyacının karşılanması için günde 2–4 porsiyon et ve et ürünleri, 3–4 porsiyon süt ve süt ürünlerinin beslenmenizde yer alması yeterlidir.

    9-Beslenmemiz yeterli ölçüde ve kalitede karbonhidrat içersin. Karbonhidratlar, protein koruyucu özellikleri ve vücutta elzem bazı öğelerin sentezinde kullanıldıklarından ötürü dengeli tüketilmesi gereken besin öğelerindendir.

    10-Akıllı yağlar kullanın. Gün boyunca yemekler, salatalar ve besinlerin içerisinde yer alan doğal yağlar ile karşılanan yağ ihtiyacı değişik yağ çeşitlerinden dengeli olarak karşılanmalıdır. Doymuş yağ gereksinimini, etler ve sütlerin içerisinde yer alan doymuş yağ asitleri ile karşılayabilir. Doymamış yağ asitleri tekli doymamış yağ asitleri olan omega-9 ve çoklu doymamış yağ asitleri olan omega-3 ve omega-6 yağ asitleri dengeli bir biçimde almak için haftada 2–3 kez balık tüketmek, yemeklerde ayçiçeği veya mısırözü yağı kullanmak ve salatalara zeytinyağı eklemek yeterli olacaktır. Yanmış yağlardan uzak durulmalı ve yiyecekler ızgara, haşlama ve fırında gibi sağlıklı pişirme yöntemleri ile pişirilmelidir.

    11-Pozitif olmalı, stresten uzak durmalı

    12-Alkolü mümkün olan en az düzeyde kullanmalısınız. Alkol, vitamin ve minerallerin vücutta etkin olarak kullanılamamasına neden olmakla birlikte, ödem yapar ve vücudunuzu yorar.

    13-Sigara kullanmamalı ve sigara içilen yerlerde bulunmayınız.