KABAK GRATEN
Malzemeler:
1 tane kuru soğan
3 tane kabak
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
3 yumurta
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kaşar rendesi
Hazırlanışı:
Soğanları yağda kavurun, küp küp doğradığınız kabakları ekleyip 10-15 dakika kadar pişirin. Beşamel sos için 3 yemek kaşığı unu göz...
Graten, pişmiş ya da çiğ yemeğin üzerine uygulanan bir pişirme yöntemidir. Hemen her ülke mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Beşamel sos, kremşanti, rendelenmiş peynir, yumurta ya da tereyağı, hazırlanan yemeğin üzerini kapatacak şekilde konur. Arından yemek fırınlanır. Graten pişirme...