3 demet pazı
iç harcı için
1 kase doğranmış yağlı kuzu eti
1 kuru soğan
1 domates
3 sivri biber
3 su bardağı pirinç
yarım demet maydanoz
toz sumak
karabiber-pulbiber
salça
tuz-sıvı yağ
pazılar yıkanıp saplarından ayrılarak kaynatılmış suyun içine daldırılıp çıkarılır,
diğer taraftan...