- 14 Ekim 2015
- 3.791
- 14.563
merhabalar herkese, 2 haftadır katılmaya niyetleniyorum kah kış hazırlıkları kah oğlumun sendromları bir türlü fırsat bulamıyordum nasip bu haftaya imiş. ^^
aşure random bi tatlı olduğu için herkes evde ne varsa ya da damak tadı nasılsa öyle hareket ettiği ben de normalde süt koyarım onun yerine bu sefer labneli denemek istedim bence başarılı da oldu. :)
uzatmadan aşurenin malzeme listesine geçiyorum.
malzemeler
1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
2 yemek kaşığı susam
250 gr sarı üzüm
250 gr kayısı
1 çay bardağı yaban mersini kurusu
2 adet çubuk tarçın
4 adet karanfil
1/2 yıldız anason
1/2 pınar labne
fındık
fıstık
şeker (damak tadınıza göre)
yeterli miktarda sıcak su. 
işe öncelikle buğday, nohut ve fasulyeyi 1 gece önceden ıslatmakla başlayalım. (ben nohut ve fasulyeyi buzluktan kullandım)
aşureyi yapmadan 1-2 saat önce meyveleri de ıslatalım mutlaka.
yıkayıp suyunu süzdüğümüz buğdayların üzerine geçecek kadar su doldurup pişmeye bırakalım. 
arada bir pişmesini ve suyunu kontrol edelim. helleleşme dediğimiz şu kıvama gelince nohut ve fasulyeyi ilave edelim. buğday ne kadar güzel pişerse o kadar güzel olur aşure.
ardından susam, baharatlarını, fındık ve fıstıkları da ekleyelim ve suyunu kontrol edip bittikçe sıcak su ekleyerek 5 dk kaynatalım.
ardından meyvelerin de suyunu süzüp ekleyelim.
meyveler pişmeye yakınken labnesini de ekleyelim.
arada bir kontrol edip suyu azaldıkça sıcak su ekleyerek pişmeye bırakalım indirmeye yakın şekerini de atıp 1-2 taşım da bu şekilde kaynatalım.
ve sunum..
aşure random bi tatlı olduğu için herkes evde ne varsa ya da damak tadı nasılsa öyle hareket ettiği ben de normalde süt koyarım onun yerine bu sefer labneli denemek istedim bence başarılı da oldu. :)
uzatmadan aşurenin malzeme listesine geçiyorum.
malzemeler
1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
2 yemek kaşığı susam
250 gr sarı üzüm
250 gr kayısı
1 çay bardağı yaban mersini kurusu
2 adet çubuk tarçın
4 adet karanfil
1/2 yıldız anason
1/2 pınar labne
fındık
fıstık
şeker (damak tadınıza göre)
yeterli miktarda sıcak su.
işe öncelikle buğday, nohut ve fasulyeyi 1 gece önceden ıslatmakla başlayalım. (ben nohut ve fasulyeyi buzluktan kullandım)
aşureyi yapmadan 1-2 saat önce meyveleri de ıslatalım mutlaka.
yıkayıp suyunu süzdüğümüz buğdayların üzerine geçecek kadar su doldurup pişmeye bırakalım.
arada bir pişmesini ve suyunu kontrol edelim. helleleşme dediğimiz şu kıvama gelince nohut ve fasulyeyi ilave edelim. buğday ne kadar güzel pişerse o kadar güzel olur aşure.
ardından susam, baharatlarını, fındık ve fıstıkları da ekleyelim ve suyunu kontrol edip bittikçe sıcak su ekleyerek 5 dk kaynatalım.
ardından meyvelerin de suyunu süzüp ekleyelim.
meyveler pişmeye yakınken labnesini de ekleyelim.
arada bir kontrol edip suyu azaldıkça sıcak su ekleyerek pişmeye bırakalım indirmeye yakın şekerini de atıp 1-2 taşım da bu şekilde kaynatalım.
ve sunum..
tabiki sunumda sahaneeee
