3. Ogunum : kiymali ispanak yemegi ve Kinoa ve meyve çayı
Quinoa nedir ?
Faydaları nelerdir ?
Quinoa (Chenopodium Quinoa), Peruda, İnkalar tarafından yetiştirilen antik bir tahıl türüdür. Quinoanın, kökeninin, Güney Amerikanın Andes Dağlarına dayandığı düşünülmektedir. 16. yy.da, İspanyol sömürgecileri Güney Amerikaya ayak bastıklarında, İnka kültürünü yok etme çabalarının bir parçası olarak, kinoa tarlalarını yakıp yıkmışlardı. Ama kinoa, dağlarda yabani olarak, ya da küçük miktarlarda gizlice yetiştirilerek, varlığını sürdürdü. 1980lerde, iki Kuzey Amerikalı, buVİRÜS besleyici bitkiye rastladı ve onu, Colorado yakınlarındaki Boulder bölgesinde yetiştirmeye başladı. O zamandan başlayarak kinoanın ünü dünya çapında bilinmeye başladı.
Kinoanın 120 farklı türü, tercih ettiği iklimlere göre, 1800 ayrı çeşit olarak sınıflandırılır. Yetiştiği bölgeye bağlı olarak, kinoa taneleri siyah, kırmızı, pembe, sarı, mor, yeşil ya daVİRÜS turuncu rengini almaktadır.
Quinoa Faydaları
Genellikle tam tahıl olarak adlandırıladan kinoa, Chenopodium quinoa bitkisinin tohumudur. Tam tahıllarda genellikle lisin amino asiti yoktur, ya da çok az vardır. Ancak, Quinoa, lisin gibi diğer 8 temel amino asidi de, insan gereksinimini dengeleyecek miktarda taşır. Vücudda kullanılan 20 amino asit vardır. 8 tanesi vücudda yapılamaz ve bunlar temel aminoasitler olarak bilinirler. Temel aminoasitler et, balık, kümes hayvanları, süt, peynir, yoğurt, yumurta ve quinoada bulunurlar.
Quinoa, susamgillerden olmasına rağmen yağ oranı düşük, protein miktarı ise oldukça fazladır.VİRÜS Pirinçten 3, buğdaydan ise 2 kat daha fazla protein içerir. Kinoanın protein yapısı buğdaydaki gibi gluten şeklinde değildir ve hazmı daha kolaydır. Kinoa, bir tahıla oranla %15-20 gibi yüksek oranda proteine sahiptir. Protein gücü ete eşdeğerdir. Filizlendirilmiş quinoanın ise protein gücü etten daha fazladır.
Quinoa, iyi bir magnezyum kaynağıdır. Magnezyum kan damarlarını sakinleştirir. Aynı zamanda Quinoada bol miktarda; superoksit dismutaz enziminin kofaktörü olarak görev yapanVİRÜS manganez de bulunur. Superoksit dismutaz, mitokondriyi enerji üretimi sırasında oluşan oksidatif hasarlardan korumaya yardımcı olan antioksidandır.VİRÜS Bir çok diğer hücre gibi, alyuvarları da serbest radikallerin verdiği zararlardan korurlar.
Amerikan Gastroenteroloji Bülteninde yayınlanan bir çalışmaya göre, yüksek çözülmez lifli gıdalar tüketmek, özellikle kadınları safra kesesi taşlarına karşı korumaktadır.
Kinoa gibi, tam tahıl açısından zengin olan bitkisel gıdalar, bitki lignini taşırlar ki; barsaklarda, kalp krizi, göğüs ve diğer hormonlara bağlı kanserlerden koruduğu düşünülen enterolactoneun da dahil olduğu mammalian ligninlere dönüşürler.
Peruda, bölgeye ait 10 farklı tohum, tahıl ve hububat üzerinde yapılan bir çalışmada, kinoanın %86 gibi bir oranla aralarında antioksidan kuversetin açısından en zengin ve en yüksek antioksidan aktivite gösteren tahıl olduğu tespit edilmiştir.
Allah nazarlardan korusun canım
...yarından itibaren komşumla sabah saat 6- 7 arası yürüyüşe yapıcaz sonra bide akşam 6-7 arası yürüyecegiz bakalım nasıl olcek 
çok severim ben
sevindim midenin küçülmesine
eklemiştir diyodum 
cevap için saol canım 
