estağfrullah canım benim ne iş alması seve seve anlatırım...
senin eşin ağzının tadını bilmiyor...
hamursuz arabaşı, içi olmayan içli köfteye benzer
pehh ne örnek verdim yaa
yani diyeceğim o ki, hamuru olmadan sadece çorba içilmiş olur, onun sırrı hamurunda...
ben sana yarım ölçü vereyim canım...
bu yaptığım bir ölçü...
yarım su bardağı unu bir su bardağı soğuk suda iyice çırp tuz ekle...
sonra bir tencereye 1 su bardağı sıcak su koy, kaynamadan hemen bi yandan unlu karışımı dök bi yandan karıştır...
muhallebi kıvamını alacak kısa sürede...
kaynadıktan sonra 10 dakka da kendiliğinden kaynasın sonra küçük bir tepsiye dök...tepsi büyük olursa çok ince bi hamur olur...20 cm çapında bir tabak yeterli olur sana...
ölçüyü unutma, yarım su bardağı un...1 su bardağı kaynar su tencerede olacak...bir su bardağı soğuk su ile de unu karıştıracaksın...
sorun olursa çekinmeden sor canım...