Yöresel Tarif Laz Böreği(Trabzon Yöresinden) Sütaş Süt Sponsorluğunda

Kakao ve Ben .!.:

• 
  
• 1 çay bardağı su
  
• 1 çay bardağı koyu kıvamlı ayran veya sulu ev yoğurdu
  
• 1 çay bardağı sıvıyağ
  
• 2 yumurta
  
• 1 çay kaşığı tuz
  
• Yarım paket kabartma tozu
  
• 4 su bardağı kadar un
  
• Eki Görüntüle 2207541
  

Kreması için

• 
  
• 5 su bardağı süt
  
• 2 adet yumurta sarısı
  
• 4 yemek kaşığı tepeleme un
  
• 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
  
• 1 su bardağı şeker
  
• 1yemek kaşığı karabiber
  
• Eki Görüntüle 2207542
  

Ayrıca: 150 gr tereyağı, 1 çay bardağı sıvıyağ
Eki Görüntüle 2207544

Hamuru açmak için; Nişasta
Eki Görüntüle 2207545

Şerbeti için

• 
  
• 1,5 su bardağı şeker
  
• 1,5 su bardağı su
  
• 1 tatlı kaşığı limon su
  
• Eki Görüntüle 2207546
  
• Laz Böreği Nasıl Yapılır?
  • 
    
  • Şerbet malzemeleriyle koyu bir şerbet hazırlayıp soğumaya bırakın. Şerbet soğuduğunda akışkan bal kıvamında olmalı
    
  • Eki Görüntüle 2207548
    
  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur hazırlayın.
    
  • Eki Görüntüle 2207555
    
  • Eki Görüntüle 2207556
    
  • 
    
    
  • Üzerini temiz bir bez ile kapatıp dinlenmeye bırakın.
    
  • Eki Görüntüle 2207549
    
  • Hamur dinlenirken muhallebiyi hazırlayın. Şeker ve 4 su bardağı sütü tencereye alıp kaynamaya bırakın.
    
  • Eki Görüntüle 2207560
    
  • Diğer tarafta kalan 1 bardak süt, 2 yumurta sarısı, un ve nişastayı çırpın.
    
  • Eki Görüntüle 2207561
    
  • Kaynayan sütten azar azar dökerek karışımı ılıklaştırın ve kaynayan sütün içine aktarıp hızlıca karıştırın. Eki Görüntüle 2207563 Katılaşan muhallebiyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Kolay soğuması için ara sıra karıştırın. 1yemek kasigi karabiberi ekleyin
    
  • Eki Görüntüle 2207564
    
  • Fakat kesinlikle mikserle çırpmayın. Uzun süre mikserle çırpılan kremanın akışkanlığı artar.
    
  • Hamurumuzdan 20 tane beze yapalım 10 tanesi Alta aralari yaglanacak 10 tanesi üste gene araları yaglanacak..(Dilerseniz hazır baklavalık yufka ilede yapabilirsiniz)
    
  • Bezeleri nişastayla teker teker açın.
    
  • Eki Görüntüle 2207618
    
  • Eki Görüntüle 2207565
    
  • Tek tek açamıyorsanız, aralarına nişasta serperek 3-4 bezeyi üst üste koyup açın.
    
  • İlk yufkayı açıp tepsinin dışına taşacak şekilde yerleştirin.
    
  • Eki Görüntüle 2207566
    
  • Eki Görüntüle 2207568
    
  • Diğer yufkaları bıçakla 5-6 parçaya bölüp tepsiye göre ayarlayın. Dilimlenince hiç belli olmuyor. Tepsiye yerleştirirken yufkaların üzerine eritilmiş tereyağından azar azar gezdirin.
    
  • Eki Görüntüle 2207570
    
  • Bezelerin yarısını açtıktan sonra ılıyan muhallebiyi döküp yayın.
    
  • Eki Görüntüle 2207571
    
  • Muhallebi sıcak olmasın! Tepsinin dışına sarkan ilk yufkanın, dışa sarkan kısmını muhallebinin üzerine kapatın.
    
  • Kalan hamurları da tek tek açıp muhallebinin üzerine yerleştirin.
    
  • İnce uçlu keskin bir bıçakla iri dilimlere kesin.
    
  • Eki Görüntüle 2207572
    
  • Üzerine kalan yağı gezdirip, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına tatlıyı sürün. Ağır ağır kızarırsa hem daha çıtır olur, hem de daha çok kabarır.
    
  • Laz böreğinin ilk sıcaklığı geçince üzerine şerbeti dökün.
    
  • Eki Görüntüle 2207573
    
  • Şerbetli istemeyenler, pudra şekeri serperek de yiyebilir.
    
  • 1 saat dinlenen tatlı servise hazır. Afiyet şifa olsun.
    
  Eki Görüntüle 2207573 Eki Görüntüle 2207574 Eki Görüntüle 2207575 Eki Görüntüle 2207576 Eki Görüntüle 2207580 Eki Görüntüle 2207581 Eki Görüntüle 2207582 Eki Görüntüle 2207584 Eki Görüntüle 2207585 Eki Görüntüle 2207586 Eki Görüntüle 2207587 Eki Görüntüle 2207588
  

Genişletmek için tıkla...

laz böreğini karadeniz turuna gittiğimde iki yerde yedim. ilki Akçaabat köfte yediğimiz büyük restorandaydı. çok güzel değildi. çünkü fabrikasyondu. ama sonra ayder yaylasında kaldığım otelde yedim. o enfesti. valla tadına doyamadım olsa da yesem aslında ben de bu tarifle evde yapabilirim.
elinize sağlık. çok güzel görünüyor. yarışmada başarılar dilerim.

Kakao ve Ben .!.:

Sağolasın süslü şefim senin tarifede ayri bittim Bizim hanımlar çok maharetli

Genişletmek için tıkla...

sarfansari .!.:

Harika görünüyor elinize.sahlik

Genişletmek için tıkla...

little dora .!.:

Tadını hep merak etmişimdir, görüntü mükemmel. Ellerinize sağlık ben o hamurun 5 katı kalın halini bile açamam.
Karabiber daha önce hiç duymadım, tv felan izlemiştim aslı bu şekilde mi oluyor.

Genişletmek için tıkla...

60kiloyum .!.:

laz böreğini karadeniz turuna gittiğimde iki yerde yedim. ilki Akçaabat köfte yediğimiz büyük restorandaydı. çok güzel değildi. çünkü fabrikasyondu. ama sonra ayder yaylasında kaldığım otelde yedim. o enfesti. valla tadına doyamadım olsa da yesem aslında ben de bu tarifle evde yapabilirim.
elinize sağlık. çok güzel görünüyor. yarışmada başarılar dilerim.

Genişletmek için tıkla...

60kiloyum .!.:

laz böreğini karadeniz turuna gittiğimde iki yerde yedim. ilki Akçaabat köfte yediğimiz büyük restorandaydı. çok güzel değildi. çünkü fabrikasyondu. ama sonra ayder yaylasında kaldığım otelde yedim. o enfesti. valla tadına doyamadım olsa da yesem aslında ben de bu tarifle evde yapabilirim.
elinize sağlık. çok güzel görünüyor. yarışmada başarılar dilerim.

Genişletmek için tıkla...

ilginc Kiz .!.:

Laz boregine bayilirim cok guzel gozukuyor:)

Genişletmek için tıkla...

tontriko .!.:

Tadi cok guzeldir bunun eminim:)) adi borek ama aslinda tatli, hep garip bulmustum:)) goruntu muazzamm ellerine saglik

Genişletmek için tıkla...

gezegenfeza .!.:

Ellerine sağlık canım, başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...

SedaGretchen .!.:

Memleketinin fotograflarina bayildimmm.
Ulkemiz cennet gercekten. Hele Karadeniz bambaska..
Laz Boregi de harika gorunuyor, deneyecegim :)
Eline saglik canim.

Genişletmek için tıkla...

minik meleklerim .!.:

Ellerine sağlık çok güzel gözüküyor hiç denemedim yemedim de muhakkak deneyeceğim başarılar

Genişletmek için tıkla...

FusRam .!.:

Uy ahaa Karadeniz’imin her yanı ayrı bir güzel Ellerinize sağlık. Yarışmada başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...