Erzurum Şifa Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Nürsel Günay, maydanozun iltihaplı yaraların iyileşmesine yardım ettiğini, mide ve bağırsaklarda gaz birikmesini de engellediğini söyledi. Günay, Maydanoz`un romatizma, tansiyon düzensizlikleri, şişmanlık gibi şikayetlerde de kullanılabileceğini belirtirken, böbrek taşı ve kum gibi rahatsızlıklarda da etkili olduğunu vurguladı.
Maydanoz`un hem lezzetli, hem de son derece yararlı bir bitki olduğuna dikkat çeken Günay, `Maydanozu her mevsim pazar ve manav tezgahlarında bulmak mümkün, üstelik de çok bol. Kadınlar için en önemli özelliği içerdiği C vitamini ve demir. Bir tutam maydanoz, günlük C vitamini ihtiyacının çoğunu karşılıyor. Maydanozda ayrıca, kalsiyum, potasyum, kükürt, magnezyum ve klorin ile A ve K vitamini bulunuyor. Maydanoz bir provitamin A (Beta karoten ) kaynağı olduğu için görme gücüne, kılcal damar sistemine, adrenal bezine ve troid bezine iyi geliyor.` dedi.
Maydanoz suyundaki yüksek klorofil miktarının kanı arttırarak oksijeni metabolize ettiğini ifade eden Günay, böylece böbreklerin, karaciğerin, idrar yollarının temizlenmesine yardımcı olduğunu kaydetti.
Ayrıca, maydanozun sindirim enzimlerini uyararak sindirim rahatsızlıklarını da dindirdiğine işaret eden Günay, barsak solucanlarının düşürülmesine, gazın dışarı atılmasına, kanının temizlenmesine, kansızlığa, mesane iltihaplanmasına, karaciğer rahatsızlıklarına, damar sertliğine ve kan şekerinin normal seviyede tutulmasını sağladığını anlattı. Tohumlarının ise idrar ve safra söktürücü, adet kanamalarını kolaylaştırıcı nitelikleri bulunduğuna dikkat çeken Günay, grip ve nezleye iyi geldiğini, kansere karşı da koruyucu etkisi bulunduğunu vurguladı.
bayanlar bakın zayıflatmak dışında çokça da yararı varmış, çiğ maydanoz yiyemeyen biri olarak suyunu içeceğim artık :1closedeyes: