sarımsağın nasıl tüketileceği ile ilgili birkaç tane yazı buldum :
Günlük 1 diş çiğ sarımsağın tüketilmesinin, bakterilere karşı antibiyotik etkisi yaptığı hatırlatılarak insan sağlığına olumlu etkilerinin çok eskiden beri bilindiği vurgulandı. urutulmuş sarımsakta bulunan "Kyolic" isimli maddenin kanserli hücrelerin çalışma hızını yüzde 70 oranda azalttığının saptandığına işaret edilerek, sarımsak yiyenlerin, sarımsak yemeyenlere oranla mide kanserine yüzde 50 oranda daha az yakalandığının saptandığı belirtildi. Düzenli şekilde tüketildiğinde sarımsağın rektum kanseri riskini de 2/3 oranında azalttığı ve antikansorojen olarak hem engelleyici, hem de tedavi edici özelliğinin kanıtlandığı ifade edildi.
Nasıl tüketilmeli
Beklenen yararın tam olarak görülebilmesi için çiğ yenmesi gereken sarımsağın, yenilmeden önce iyice ezilmesi ve yaklaşık 10 dakika bekletilmesi tavsiye ediliyor.
Grip virüslerinin vücutta çoğalmasını engelleyen allicine ve aliin maddelerini bol miktarda içeren sarımsağın, hastalığa yakalanmadan önce ve çiğ olarak yenmesi gerekiyor.
Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi Farmokoloji Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Yalçın Tekol, bir virüs enfeksiyonu olan gribin, özellikle kış aylarında birçok kişiye bulaştığını kaydetti. Anadolu’da ilk Türkçe tıp kitabını yazan Geredeli İshak’ın, sarımsak için “Soğuktan olma bilcümle sayrulukların (Hastalıkların) panzehiridir” ifadesini kullandığını anımsatan Tekol, doğal tıbbın önde gelen ülkelerinden Çin’de, sarımsağın soğuk algınlığına yol açan virüslerin çoğalmasını önlediğinin belirlendiğini söyledi.
Prof. Dr. Tekol, şöyle devam etti: “Sarımsak, grip virüslerinin vücutta çoğalmasını engelleyen allicine ve aliin maddelerini bol miktarda içerir. Dolayısıyla günde 3-4 diş sarımsak yemek, gripten korur. Ancak, sarımsağın etkisini göstermesi için hastalığa yakalanmadan önce ve çiğ olarak yenmesi gerekir. Aksi halde tedavi edici özelliği yoktur.”
Tekol, gribi önlemek için yenecek sarımsağın aynı zamanda, yüksek tansiyonu olanlarda tansiyon düşürücü, kan pıhtılaşmasını geciktirici ve kolesterol düşürücü gibi etkileri de bulunduğunu vurguladı
Sarımsak Sütü: 2-3 diş sarımsak ezilir veya ince kıyılır, 1 su bardağı soğuk süte eklenir ve hafif ısıda kaynama derecesine kadar ısıtılır, üstü kapalı olarak 10 dakika demlendikten sonra süzülür. İhtiyaç duyulduğunda 1 bardak taze demlenmiş sarımsak sütü soğutulmadan içilir.(neye iyi geldiğini bilmiyorum)