Yoğurt mayalamak

fridakahrolduu

Üye
Kayıtlı Üye
2 Kasım 2022
217
-73
24
Merhaba arkadaşlar yoğurt mayaladim tadı güzel ama böyle nasıl desem sünüyor gibi olmuş ilk defa oldu böyle ve eşim biraz huyludur sofraya koysam kesin yemez ayran da sorun yok yoğurdu şimdi süzeyim dedim sonuç ne olur bilmiyorum ama süzekten resmen yoğurt olduğu gibi çıkıyor ne yapsam düzelir fikriniz var mı
 
Merhaba arkadaşlar yoğurt mayaladim tadı güzel ama böyle nasıl desem sünüyor gibi olmuş ilk defa oldu böyle ve eşim biraz huyludur sofraya koysam kesin yemez ayran da sorun yok yoğurdu şimdi süzeyim dedim sonuç ne olur bilmiyorum ama süzekten resmen yoğurt olduğu gibi çıkıyor ne yapsam düzelir fikriniz var mı
Direk suzgece dokmeyin, suzgecin icine varsa bu işlerde kullenilan pamuklu bir tulbent, bez torba, veya bir kac kat kagit havlu koyun, ben oyle süzüyorum.
 
Mayaniz eskidiyse veya sütü cok yuksek sicaklikta mayladiysaniz, maya öldüğü icin mayalanma tam olmuyormuş.
Yogurdugunuz oda sicakligindayken, taze mayayla tekrar mayalayip agzini kapatip bekletmeyi deneyebilirsiniz
 
Mayaniz eskidiyse veya sütü cok yuksek sicaklikta mayladiysaniz, maya öldüğü icin mayalanma tam olmuyormuş.
Yogurdugunuz oda sicakligindayken, taze mayayla tekrar mayalayip agzini kapatip bekletmeyi deneyebilirsiniz
Tekrar mayalamayim bence zaten ayrana kullandım çoğunu az kaldı şükür boşa gitmedi en azından süt alınca başka maya ile mayalayim evet sanırım biraz yüksekti ısısı öyle mayaladim bir tereddütte kaldım hatta inşallah tutar diyerekten de koydum ama demek ki sicakmis gerçekten de
 
hazır yoğurt ile mi mayalamıştınız? sütü sıcak olunca ya tutmuyor ya da ekşi oluyor. sünmesi çoğunlukla hazır yoğurtla mayalanmasından
 
hazır yoğurt ile mi mayalamıştınız? sütü sıcak olunca ya tutmuyor ya da ekşi oluyor. sünmesi çoğunlukla hazır yoğurtla mayalanmasından
Yok hazır değildi komşudan almıştım ama onun yoğurt da pek hoş görünmüyordu mecbur mayaladim ama süt beklemesin diye ikiside olabilir mayalikta iyi değildi mayalarken bende sütü biraz sıcak bıraktım sanırım
 
Yoğurt soğuk mayalandigi zaman süner,sıcak mayalanirsa çok sulanır ve ekşi olur, sünen yoğurdu bir sonraki mayada kullanabilirsiniz bu bozulma belirtisi değildir bazen ısıyı ayarlayamayinca benim yoğurdum da sünüyor hatta tadı da çok tatlımsı oluyor ama aynı yoğurtla gayet güzel yoğurt mayaladığım oldu
 
Yoğurt soğuk mayalandigi zaman süner,sıcak mayalanirsa çok sulanır ve ekşi olur, sünen yoğurdu bir sonraki mayada kullanabilirsiniz bu bozulma belirtisi değildir bazen ısıyı ayarlayamayinca benim yoğurdum da sünüyor hatta tadı da çok tatlımsı oluyor ama aynı yoğurtla gayet güzel yoğurt mayaladığım oldu
Teşekkür ederim
 
X