- 6 Ekim 2008
- 11.790
- 216
- 40
tuzlu suda bekletilp,kağıt havluyla kurulanmış olan patlıcanlar kızartılr ve kağıt havlu üzerine alınır ( fazla yağı gitsin diye )
başka bir yerde piyazlık doğranmış soğanlar kavrulur.hafif kavrulunca içine kıyma ilave edilr.kıyma kavrulur.sarımsak,küp doğranmış domatesler,baharatlar ve bulyon atılıp kavurmaya devam edilr.biraz su konur.(ne çorba gibi ne de çok katı olacak)domatesler pişene dek ağzı kapatılıp,altı kısılır.
başka bir yerde margarin eritilir.içine un konur kavrulur.unun kokusu çıkıp hafif sararınca yavaş yavaş süt eklenir.(hızlı karıştırılacak yoksa top top olur).muhallebi kıvamında pişirilir.içine bir çimdik tuz ve zevke göre hindistan cevizi eklenir.
kızartılan patlıcanlar fırın kabına konur.üzerine pişmiş olan kıymalı harç yayılır.üzerine beşamel sos dökülür.en üste de rendelenmiş kaşar serpilir.200 derecede fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
afiyet olsun :))
patlıcanlar alaca soyulup yuvarlak yuvarlak kesilir.1-2 saat kadar tuzlu suda bekletilir.suyu süzülüp iyice kurulanır.
4 adet patlıcan
250gr kıyma
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
kızartmak içn sıvıyağ
tuz,karabiber,kekik,et bulyon
1-2 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
bu yemeği yanında beyaz pilav ve patates püresi çok yakışıyor
başka bir yerde piyazlık doğranmış soğanlar kavrulur.hafif kavrulunca içine kıyma ilave edilr.kıyma kavrulur.sarımsak,küp doğranmış domatesler,baharatlar ve bulyon atılıp kavurmaya devam edilr.biraz su konur.(ne çorba gibi ne de çok katı olacak)domatesler pişene dek ağzı kapatılıp,altı kısılır.
başka bir yerde margarin eritilir.içine un konur kavrulur.unun kokusu çıkıp hafif sararınca yavaş yavaş süt eklenir.(hızlı karıştırılacak yoksa top top olur).muhallebi kıvamında pişirilir.içine bir çimdik tuz ve zevke göre hindistan cevizi eklenir.
kızartılan patlıcanlar fırın kabına konur.üzerine pişmiş olan kıymalı harç yayılır.üzerine beşamel sos dökülür.en üste de rendelenmiş kaşar serpilir.200 derecede fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
afiyet olsun :))
patlıcanlar alaca soyulup yuvarlak yuvarlak kesilir.1-2 saat kadar tuzlu suda bekletilir.suyu süzülüp iyice kurulanır.
4 adet patlıcan
250gr kıyma
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
kızartmak içn sıvıyağ
tuz,karabiber,kekik,et bulyon
1-2 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
bu yemeği yanında beyaz pilav ve patates püresi çok yakışıyor
ama mutlaka deneyeceğiim:)
denemeni şiddetle tavsiye ederim bayılacaksın 
