evet, büyüdükçe çok dikkat edilmiyor nedense
aslında devam etmek lazım..
bak şimdi
Sütü önce iyice kaynatacaksın, köpüklenmeye baslayınca altını kısıp bir kasık yardımıyla üstten karıstıracaksın.
ne kadar cok kaynarsa o kadar katı olur.
sonra sogumaya bırakacaksın.parmagını süte batırınca 7 kadar say, dayanabiliyorsan mayalarsın.
ne cok sıcak,nede soguk olacak.ılıktan az biraz sıcak işte..
bir kaseye 2 kasık yogurt, 5 6 kasıkta kaynattıgın sütten alıp karıstır.
İyice özdeşleşsin onlar.daha sonra sütün içine koy onu bi güzel.
kapağını kapat.sıcak bi yere koy. ben sobanın yanına koyuyorum.
üstünü battaniye gibi kalın bişeyle kapat, 6- 7 saat mayalandır.
sonra bir gün hiç kırma yogurdu.iyice tutsun kendini...
1 gün sonra afiyetle yersin
Ayy teşekkür ederim Melek.
Peki ne kadar süte o kadar maya koyacağım.
Ben 1 litreden deneyeyim diyorum ..
Olursa bittikçe yaparım.
Son düzenleme:
3 seferden sonra düzelir...
öpüyorumm bu callanetics çi teyze çok sinir yaa yapamadım onu ben teyzeyi sevmedim diye :) öpüyorumm.. Semihaya gönderiyorum bende o zaman.
