Şu ekmekleri nasıl o kadar az kepekle yapıyorsunuz çözemiyorum ben reyha abla en küçüğünde 1 kaşık kepek gidiyor ben de ..
ablacım bak bu tarif süper.facebookta bi dukan tarifleri yayınlayan sayfa var ordan aldım .kadın hakkaten çözmüş işi..
kaybetme derim bu tarifi tatlım.6 kaşık kepekten 12 ekmek çıkıyo:)
MAYALI EKMEK TARİFİ
MALZEMELER
12 adet minik ekmek için)
-3 yumurta akı(1 adet sarıyı üstüne süreceğiz)
-6 yk yulaf kepeği(tepeleme-90gr)
-1/​2 su bardağı süzme yoğurt(kendiniz yağsız yoğurttan süzmelisiniz) veya ev yapımı quark,lor,çökelek(hazırlarla güzel olmuyor)
-1/2 çay bardağı yağsız süt
-1/2 paket kab.tozu
-1 tepeleme tatlı kaşığı toz maya
(Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı)
Yumurta akları kab.tozu ile beraber iyice çırpılır(beyazlaşıp,kabarm​alı)Yoğurt ve süt eklenerek iyice karışmaları sağlanır.Kepek maya ile harmanlanır ve karışıma eklenir.Ilık bir yerde yaklaşık 30dk mayalanmaya bırakılır.Gözgöz olduğunda mayalanmış demektir.
Muffin kalıplarına kaşıkla paylaştırılır ve üzerlerine yumurta sarıları sürülür.
Fırında 160 derecede 15 dk,sonrasında derece 180'e çıkarılarak 15 dk.daha pişirilir.(fırını önceden ısıtmıyoruz.yoksa dışı pişip içi çiğ kalıyor.)
