Çıtır Kadayıflı Çilek Soslu Tatlı
Eki Görüntüle 1188208
Merhabalar, bugün kendi damak tadıma göre bir spesiyal hazırladım, bu tarifi başka bir yerde göremezsiniz. Sevdiğim tatları birleştirdim ve ortaya lezzetli ve hafif bir çilek soslu tatlı çıktı, birde çıtır kadayıfı ekleyince inanın bana harika oldu. Mutlaka deneyin kim tattıysa çok beğendi yani bu tatlı bir Senemce spesiyalidir afiyetler olsun.
MALZEMELER :
250 gr kadayıf
4 yemek kaşığı şeker ( damak tadınıza göre arttırabilirsiniz )
1 yemek kaşığı tereyağı
Biraz da sıvıyağ
İri kıyılmış fındık
Beyaz çikolatalı ganaj :
Bir kutu 200 mllik sıvı krema
250 gr fıstıklı beyaz çikolata
Ben göz kararı koydum size ortalama yazıyorum kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz
Çilek sos için :
600 gr Çilek
1 yemek kaşığı Nişasta
Nişastayı açmak için az su
3 4 yemek kaşığı şeker ( çileğin tadına göre miktar değişir )
YAPILIŞI :
≈ Çıtır kadayıf için tereyağını eritiyoruz ve sıvıyağ ile karıştırıyoruz. Kadayıfların her yerine döküyoruz.
≈ Üzerine toz şekeri ve iri çekilmiş fındıkları da ekleyip kadayıfları harmanlıyoruz.
≈ Kadayıftan parçalar alıp elimizle yuvarlayıp üzerinden bastırıp inceltiyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Eki Görüntüle 1188209
≈ 180 derecelik önceden ısıttığımız fırında kızartıyoruz.
≈ Beyaz çikolatalı ganaj için kremayı bir kapta ısıtıyoruz ama kaynatmıyoruz.
≈ Isındıktan sonra ocaktan alıp küçük parçalara böldüğümüz beyaz çikolatayı içine atıp karştırıyoruz, erimesini sağlıyoruz ve bir kenara alıp soğumasını bekliyoruz. Daha sonra mikserle iyice çırpıyoruz.
≈ Çilek sos için çilekleri rondoda püre haline getiriyoruz. Ocağa alıp biraz kaynatıyoruz, nişastayı az su ile açıyoruz ve çilek püresinin içine ilave edip kıvamını bağlıyoruz. Bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz.
≈ Fırından çıkan kadayıflar soğuduktan sonra bir adet yuvarlak kadayıfı tabağa koyuyoruz üzerine beyaz fıstıklı çikolatalı ganajı üzerine eşit şekilde sürüyoruz.
≈ Sonra çilek sostan sürüyoruz ve tekrar yuvarlak çıtır kadayıfı üzerine koyuyoruz. Beyaz fıstıklı çikolatalı ganajı sürüp istediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz.
≈ İşte size hafif ve lezzetli bir tarif afiyetler olsun.
****************************************************************
Portakal Soslu İrmik Tatlısı
Merhabalar,
Haftaya şöyle hafif bir tatlıyla başlayalım istedim. İrmiğin değişik versiyonlarını yapıyorum bu sefer de portakallı sos ile yaptım. Portakal aromalı tatları seviyorsanız bir de irmikli tatlı da deneyin derim hafif ve lezzetli oluyor.
Eki Görüntüle 1188212
Keyifli bir hafta geçirmeniz dileğiyle, tarife geçiyorum ;
MALZEMELER :
1 lt süt
1 su bardağı şeker
6 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 portakal rendesi ( ince rendelenmiş )
PORTAKAL SOS İÇİN :
2 büyük portakal
3 yemek kaşığı şeker
1 silme yemek kaşığı nişasta
YAPILIŞI :
Sütü, şekeri, irmiği ve nişastayı tencerye koyup karıştırarak pişişiriyoruz.
Biraz karıştırdıktan sonta portakal rendesini ve hindistan cevizini ilave ediyoruz.
Koyulduğu zaman vanilini ekleyip ocaktan alıyoruz.
Borcama döküyoruz.
Eki Görüntüle 1188213
Portakal sos için portakalların suyunu sıkıyoruz tencereye alıyoruz.
Üzerine şekeri ekleyip şeker eriyene kadar ısıtıyoruz.
Nişastayı çok az su ile açıp onuda ekleyip bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz.
İrmiğin her yerine eşit şekilde yayıyoruz.
Eki Görüntüle 1188214
Ilıdıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz.
Soğuduktan sonra dilimleyip afiyetle yiyiyoruz.
Afiyetler olsun.
*******************************************************************
) arkadaşlıga olan inancımı yeniledi 
