İzledim bacım.Sauerkraut'tan bahsetmiş.Yani ekşi lahanadan.lahana ince ince kıyılır "çok az" tuz ile fermente olması için 15-20 gün beklenir ve ta-ta işlem tamam.Bu da et yemeklerinin yanında ya da sosis gibi fast foodlara ek yapılıp yenir ve de çoğunlukla "pişirilip" yenir.Bizimkilerin bir damacanaya kilolarca kaya tuzu attığı ya da içinde onca kimyasal katkı maddesi olan tuz deryası market turşularından değil yani.Ki bununla ilgili de ciddi tartışmalar olmuş, ingilizce link attığın için yabancı makaleden ben de yolluyorum;
How Unhealthy Is The Salt In Sauerkraut? | LIVESTRONG.COM
Burada sauerkraut'taki tuzun ne derece sağlıksız olduğu anlatılıyor.
Your diet should provide no more than 2,300 mg per day . So, half a cup of undrained sauerkraut provides 780 mg, or a third of your recommended daily sodium limit.
Burada derki; günde 2300den fazla (diyetinizde) sodyum yani tuz almamalısınız.Ve sadece yarım fincan yani yarım dilim ekşi lahana fermentesi sadece 780 mglık yani 3te 1lik dilimi hoop diye dolduruyor.
Ki eğer sen bildik Türk usulü lahana turşusu yiyorsan emin ol bu değer 780lerden daha da fazla çıkacak ve sodyum miktarın doğal olarak ödem miktarın fazlalaşacak eğer düzenli tüketirsen.
Aman ne lahanaymış arkadaş, gün boyu oyaladı beni

Evet, nick sırasında ne koysam ne koysam düşündüm, baktım sehpada winstonlight var, dedim neden olmasın tabii o zamanlar püfür püfür içiyorum

Sonra buradaki se_zen beni fiştekledi ve birlikte bıraktık

6 aydır temizim
Sigara markam bile lightmış arkadaş ama ne akla hizmet 90 kiloya kadar çıkmışım onu bilmiyorum işte

sonra o winstonlight, winston kaldı, vişton kaldı, washington oldu, şimdi vinston oldu, daha da ne olur bilemiyorum ama pek bir değişik oluyor günden güne
Eski grup üyelerine sevgiyle bildiriyorum;
Reçel ve fazla adetli kayısının yanına lahana dahil tüm turşular da eklenmiştir, söylenirsem haberim yoktu demeyin

Yeni üyeler serbestler, daha ilk haftadan korkutmayayım
Bu arada midem sırtıma yapıştı ha, havuçla yumruta dedik ama sonsuza kadar tok tutmuyormuş..
11de kahvaltı, 7buçukta akşam yemeği desem yok günahını aldım 8,5 saat tutmuş, daha ne tutsun
Hepimize hafif ve sağlıklı bir akşa diliyorum