iftar çoktan geçmiş ama bzi kadınlar için güzel bir sohbet konusu olmuş.
tuninin tarifini okudum ve denemeye karar verdim insan bazen değişiklik istiyor.ben aynı malzemelerden genelde güveç yaparım, burada hep iftarlarda güveç pişiriliyor, ben de yapmasını burada öğrendim.
yapması çok basit, lazım olan en önemli şey toprak güveç kabı
-güvaci yağlayıp dibine doğranmış yeşil biber koyun ( bu dibi tutarsa diye)
büyükçe bir kabın içinde
-kuşbaşı et
-patates
-biber
-domates
-patlıcan
-sarmısak
-1 yemek kaşığı salça
-kabak ve taze fasulye de isteğe göre olur
-soğan isteğe göre
bunlar iri iri doğranır, tuz eklenir, kabın içinde harmanlanır. güveç kabına alınır
-malzemelerin en üstüne 2-3 minik parça tereyağ konulur
-1-1,5 çay bardağı su ilave edilir
-güvecin ağzı tercihen hava almayacak şekilde kapatılır (bununiçin aliminyum folyo ve yağlı kağıttan faydalanılabilir)
-en kısık ateşte 3 saat pişirilir (komşularım bana sabah hazırla küçük tüpe kısık ateşe koy, işe git sen gelene kadar pişsin dediler o kadar kısık ateş yani. pişme süresini ve içine konulan suyun yetip dibinin tutmamasını tecrübe edene kadar evden ayrılmazsanız iyi olur

)
sonuç olarak hazırlaması kolay, adı ve sunumu otantik olan bir yemek